Аппле џем није само укусна посластица за чај, већ и импресиван арсенал витамина и корисне ствари да су јабуке богате. Неке су изгубљене у процесу топлотне обраде, али значајан део њих и даље остаје у радном комаду.
Нудимо једноставне рецепте за џемове јабука, које не узимају много времена, али истовремено пружају савршени резултат.
Састојци:
Кување
За припрему јабуке можете користити зреле јабуке било које врсте. Треба их опрати, врло танко одлепити, затим сјећи плодове на пола и извадити језгро с семењем. Сада пресечите полове у резове или произвољне комаде, ставите их у емајлирану посуду, налијте у филтрирану воду и поставите посуду на врућу плочу. После кувања, сипајте масу јабуке око двадесет до тридесет минута, а затим оставите да се охлади до топлог стања и прође кроз млин за месо.
Врело тврду супстанцу вратимо у тањир, додамо гранулирани шећер и темељито мијешамо. Дамо џему да се врео уз непрекидно мешање, а затим смањити топлоту и кувати гајбу благим кључањем, често мешајући, четрдесет пет минута.
Спремни џем постављен од стране стерилизован унапред, осушите стаклене посуде, херметички заптивајте и оставите да се полако хлади под топлим покривачем или премазом.
Састојци:
Кување
Јабуке за џем треба прати и ослободити срца с семеном. Оригинални класични рецепт такође подразумева пилинг плода, који се касније кува одвојено и затим додаје у џем. Још ћемо олакшати. Полутите јабуке без језгре, али са љуштом, исеците на неколико комада и пробијете у блендер у пире кромпир. Након тога, стављамо резултујућу масу јабука у вишенамјенску посуђујућу посуду, налијемо у воду, додамо шећер и стиснемо сок од лимуна. Ово се може узети још мало, вођено вашим укусом.
Сад ми премештамо садржај мултицастри-а и подесите уређај у режим печења шездесет пет минута. Можда ће вам требати мало више или мање времена. Периодично проверавајте спремност и дебљину радног комада.
Врући мармелат стављамо у стерилне тегле, запечатимо га и ставимо га за природну самотерилизацију под топлом плетеницом док се не охлади.
Састојци:
Кување
Веома згодан за употребу за печење пећнице. Довољно је имати пловило погодно за ову сврху. Испрађујемо шљиве и јабуке под текућом водом, ослободимо камења, исечемо их на резанце и сипати шећер. Сада је неопходно дати радном делу времена да раздвоји сокове, након чега сипамо у неку воду и грејамо садржај на пећи све док се кристали шећера не растворјују. После неколико сати, масу јабуке-шљиве прелазе у контејнер за џем у пећници, након испирања са водом.
Имамо посуду са радним предметом, прекривеним поклопцем, на средњој полицији која је загрејана на 180 степени пећи и ткању деликатеса до жељене густине. У просеку, ово може трајати два до три сата.