Аппле квасс код куће

Аппле квасс је одлично освежавајуће пиће. Прочитајте рецепте за то испод.

Аппле Квасс - Реципе

Састојци:

средња јабука - 3 комада;
шећер - 50 г;
свежи квасац - 5 г;
пречишћена вода - 1 литар;
лимунов сок - ½ тсп.

Кување

Јабуке темељно опрати и очистити семе и кожу. Исеците јабуке на резине и натоварите у суду и сипајте у топлу воду. Додајте до вреле и кухајте 5 минута. Скините лонац са пећи и оставите да се охлади испод поклопца све док се не загреје. Затим излијемо мало јабучног сода, мијешамо квасац и оставимо четврт сат времена. Када се појави капица пене, пошаљите масу у посуду, додајте шећер и лимунов сок. Темељно мешајте све и оставите на ферментацији 15 сати на собној температури. Филтрирамо готов квас и уклонимо га на хладноћу.

Аппле квасс - стари рецепт

Састојци:

зреле јабуке - 500 г;
пречишћена вода - 2 литра;
свежи квасац - 10 г;
шећер - 100 г

Кување

Опрали су јабуке на комаде. У том случају, кости и репа морају бити уклоњене. Врело воду, ставите јабуке на њега и кувајте око 5 минута на ниској врућини. Додајте шећер и, уз мешање, врели пар минута на ниској врућини док се шећер не раствори. Компот добијен на овај начин се охлади на собну температуру, затим додамо квасац, добро мешамо и покривамо газом. После 2-3 сата биће кисели мирис и пена. То значи да је квас већ ферментиран. После тога, пиће треба пити на собној температури око 12 сати, а онда га филтрирати, сипати у контејнере и поставити на хладно. Сати након 7 пића ће бити спремни за служење.

Аппле сок квасс

Састојци:

сок од јабука без целулозе - 1 литар;
инстант кафа - 1 тбсп. кашика;
пречишћена вода - 3 литре;
гранулирани шећер - 200 г;
суви квасац - 10 г.

Кување

Вода се охлади и хлади на температури од око 25-29 степени. Ми сипамо у сок, ставимо шећер, кафу, квасац и мијешамо. Покривајући врх газом остављеном 12 сати у соби. Ми филтрирамо кроз густу тканину кваса, улијемо је у боце и затворимо. Стојимо на хладно 5 сати, а онда покушавамо.

Аппле квас без квасца

Састојци:

хлеб квасс - 3 литра;
шећер - 200 г;
јабуке - 1 кг.

Кување

Јабуке нарезане на резове. Изрезали смо језгро и сипали целулозу заједно са пилингом са великим грлом. Готова јабука маса се ставља у тепихе, поур квасс, додати шећер и мешати. Пиће филтрирамо газирано, флаширано, затворено и уклоњено 6 сати на хладном.

Како направити аппле квасс код куће?

Састојци:

какао - 2 тбсп. кашике;
шећер - 100 г;
пречишћена вода - 2 литра;
суви квасац - ½ тсп;
сок од јабуке природно - 500 мл.

Кување

Какао, квасац и мешавина шећера. Добијена смеша се раствара у топлој води. Сипајте у сок од јабуке, мешајте, покривајте поклопцем и оставите 12 сати на собној температури. Након тога уклонимо пиће хладно, а након 3 сата можете га већ користити.

Аппле квасс код куће без квасца

Састојци:

свеже зреле јабуке - 5 кг;
лимун - 1 ком.
пречишћена кувана вода;
шећерни песак - 500 г

Кување

Јабуке ми додирујемо, елиминишући разваљени. Ми их оперемо, уклонимо стубић на резу на 4 дела. Сместимо их у емајлирану посуду. Напуните их водом тако да су јабуке само покривене њом. Додајте шећер, лимунску срж и неки сок. Резерве капацитета неколико дана за ферментацију. Дан после 3 јабуке је добро притиснуто. Добивено пиће ће бити јабука кваса. Флаше се дистрибуирају и уклањају на хладноћи.