Салата "Овце"
До сада је традиција да се припреми за новогодишњу тематску салату, додајући у облику једног од знакова источног хороскопа 12-годишњег циклуса.
Година 2015 је година овце (или козе), тако да припремамо салату од јагњетине за Нову годину. Истина, Нова година почиње према источном календару не 1. јануара, али 19. фебруара (у 03.45), тако да можете припремити такву салату за било који од ових датума или за сваки.
Коза или овце ове године симболизира одређени елемент који носи са њим зелене и плаве тоне, стога постављајући мозаик у облику оваца, можете користити производе од боја и нијанси зелене гамме (грашак, краставци, младе маслине, киви и сл.). Такође погодни и бели производи (јаје, пиринач, сир, мајонез, итд.). Практично не постоје плаве безопасне природне боје. У принципу, у природи кожних оваца су и даље црно-беле и смеђе нијансе.
Новогодишња салата "Овце"
Састојци:
- свеже печурке (шампињони, бела, печурке од острига) - 300-400 г;
- лук - 2 комада;
- маслац за пржење;
- кувано пилеће месо;
- кисели краставци - 3-4 комада
- кувани пиринач - 2-3 чаше;
- тамне маслине без камења;
- тврд орезани сир;
- мајонез ;
- Зелени су различити.
Припрема
За први слој. Очишћени и сесекљан лук, лагано пржени у тепижу на ниској врућини, затим додајте сецкане печурке и све заједно сперите, мешајући са лопатицом 5 минута, а затим угаси испод поклопца око 15 минута (печурке не могу гашити, они су јестиви и још здравији сирови).
За други слој. Пилеће месо се исецује у што мање могуће количине, као и кикирики (добро, ако имате хеликоптер или кухињски процесор, комбајн који исецује храну у калибриране мале комаде).
За горњи слој користимо кувани пиринчани пиринач, такође ћемо решити сир на грубо и користити маслине (могу се резати на пола или сећи на мање делове, тако да би било погодније радити са постављањем фигуре).
Израдите салату у слојевима. Производе смо ширили у облику јагњетине у профилу. Прво, мешавина лук на печуркама, изнад ми правимо "решетку" мајонеза и ниво са лопатицом. Следећи слој је месо са киселинама, опет мајонеза "мрежа" и ниво. Горњи слој, то јест, њушка, ноге и уши распрострањени су од маслина, тело - од пиринча са мајонезом и нарибаним сиревим (можете додати мало мешавине лук са гљивама или сецканим зеленилом). Са стране ногу шири се зеленило, као да овца пасе на трави. Можеш фантазирати цвеће. Укључите децу од 5-6 година да бисте украсили новогодишњу салату, дефинитивно ће бити заинтересовани за учешће у припреми таквог занимљивог јела.
Према православној традицији, Бадње вече, почев од 28. новембра 2014. године, завршава се 6. јануара 2015. године.
Узимајући у обзир укусне преференције посте и вегетаријанца, можете да кувате за нову годину салату "Овца" без меса. У верзији за православне, замењујемо месо са млетом сланом рибом (лосос, скуша) или конзервираним у уљем (папалине, папагај, скуша и слично). Замените конзервирану рибу виљушком и мешајте са малом количином куваног пиринча и краставаца. Краставци у овом случају, боље је користити свеже.
За веома строге вегане и љубитеље ајурведске кухиње можете користити не само кухани пиринач и маслине, већ и растопљено маслац или маслац укусан са зачињавима (уље гие), домаћи сиреви, сиреви и куване стоке, 
пасуљ различитих боја, сочиво, чичку (укључујући и хуммус), млади грашак шпаргле, млади грашак. Такође можете користити разни суви плодови : суве сирове, суво кајсије, грожђе, смокве, смрзнути џемови итд. (ако их је потребно, кувамо их у врелу воду и уклонимо кости). Нутра различитих врста или кикирикија су такође потребна. Уместо мајонезе (у коме теоретски постоје јаја), можете користити густу крему (павлака) или грчки јогурт, или мешавину ових производа са сиром.
Што се тиче постављања слојева и украшавања новогодишње вегетаријанске салате: укључите машту и све ће изаћи најбоље.