Поллацк качкаваљ са поврћем
Поллоцк јела су увијек хранљива, апетизирајућа и једноставна за припрему. Посебно укусан је полутокантан са поврћем. Ово јело је укусно и топло и хладно. Рибље месо се добија сочним, нежним, зачињеним аромама и укусом поврћа.
Минта риба замрзнута у парадижу са поврћем - рецепт
Састојци:
- Поллоцк трупци - 950 г;
- црни лук - 250 г;
- корење - 250 г;
- парадајз паста - 50 г;
- гранулирани шећер - 35 г;
- мљевени црни бибер - по укусу;
- лимунов сок (опционо);
- 1-2 листа лова;
- Пепперс аллспице - 1-2 комада;
- пречишћена вода - 400 мл;
- пшенично брашно - 100 г;
- рафинирано уље од поврћа;
- соли по укусу.
Кување
Прије кувања, обавезно одмрзните трупове полена, исперите хладном водом и темељно исушите папирним пешкирима. Затим се ослободимо риба пераја, исећи их на резине, сани их, сезоно с млевим црним биром и оставимо двадесет минута. Можете опционо посипати полуток с лимуновим соком.
У међувремену, моје и чишћемо шаргарепу и лук и срушимо их у коцке или сламке.
Уљане рибе стављамо на све стране брашно и браон две минуте на врућем уљу у тигању.
Сада пребацујемо комаде полутки на котао или дубоко качкаваљ, ау истом теглу мешамо лук са шаргарепом, додајући биљно уље ако је потребно. Затим положите парадајзу, сипајте у врућу воду, баците листове лаврила, грашак свјежице, сезону с сољу, шећером, мљевеним црним бибером и доведите до врелине. Напуните добијени сос са поврћем са комадима полутка у коштици и утопите рибу на умерену топлину петнаест минута, покривајући посуђе поклопцем.
Полак, замрзнут с поврћем у павлаци у спорим кухињама
Састојци:
- Поллоцк трупци - 950 г;
- црни лук - 250 г;
- корење - 250 г;
- Бугарски бибер - 100 г;
- павлака - 250 г;
- мљевени црни бибер - по укусу;
- рибље зачине - по укусу;
- пшенично брашно - 100 г;
- рафинирано уље од поврћа;
- соли по укусу.
Кување
Одмрзнути трупови полако одстрањују плавусе, испере текућом хладном водом и добро осуше 
папирни пешкири. Сјебите рибу у резове жељене величине, прочите их со и зачини за рибу и пустите да се хране аромама двадесет минута. Поставили смо лонац за печење у режим "пржење" или "печење", налијемо мало биљног уља у свој контејнер и брушимо комаде полоцкова, претходно ваљане у брашном. Затим их привремено уклоните на плочу, а на уређају поставите шаргарепу, лук и бугарску слатку пелену и орезати на коцке или траке. Држимо поврће све док се не смејемо, враћамо комаде рибе у мултиварк, додамо кисело павлаку, сол, млевену црну бибер и зачине, а након укључивања апарата у режим "гашење", пустимо да бледи тридесет минута.