Поллацк качкаваљ са шаргарепом
Доленаведени рецепти су идеални за оне дане када је неопходно кухати не скупо, али срдачно и укусно јело. Поллоцк се може купити по приступачној цени у облику сладоледа, са шаргарепом, неће бити проблема још више, па сакупите све своје ствари и почнемо кувати.
Поллацк чорба са шаргарепом и луком у павлаци
Састојци:
- маслиново уље - 6 тбсп. кашике;
- црни лук - 1 ком.
- бели лук - 2 каранфилића;
- першун - 1 гомж;
- парадајз - 2 комада;
- корење - 2 комада;
- парадајз паста - 2 тбсп. кашике;
- павлака - 1/2 тбсп;
- суво бело вино - 1/2 тбсп;
- филе филети - 750 г;
- сол, бибер - по укусу.
Кување
Топите уље у печењу и пржите лук, шаргарепу и бели лук на њој 4-5 минута. Након тога додајте сецкани петљу и наставите кување још 2 минута. Ставите кромпир од парадајза у роостер и додајте парадајз паста . Окривити све састојке око 10 минута, а онда сипати јело вином и чашом воде. Узмите сол по укусу. Размењујемо комаде рибљег филета и наставимо да кувамо све док се потпуно не кува (неће трајати више од 10 минута).
Поллоцк чорба са шаргарепом у мајонезу
Састојци:
- полутка - 3 комада;
- корење - 2 комада;
- црни лук - 2 комада;
- мајонез - по укусу;
- биљно уље;
- сол, бибер - по укусу;
- лијев лист - 2 ком.
Кување
Полкове соли и бибер, а затим пржите до златно браон у биљном уљу. Одвојено, пржите лук и нарибану шаргарепу, исецете у танким прстеновима све до меке. Положите половину рибе на дну лајсне, покријте га слојем пола поврћа, подмазујте све домаћа мајонеза и направити лист ловорике. Поновите поступак са преосталим састојцима. Залијте пола чаше воде и поставите посуду на чашу око 30-35 минута на средњој врућини.
Рецепт за полуток, замрзнут са шаргарепом и кромпиром
Састојци:
- филети полутка - 2 комада;
- корење - 2 комада;
- црни лук - 1 ком.
- кромпир - 400 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- поврћа - 50 мл;
- маслиново уље;
- сол, бибер - по укусу;
- лијев лист - 2 комада;
- зелен
Кување
У загрејаном уљуку пржите лук до провидног. Додајте бели лук, делове кромпира и шаргарепу. Фржите заједно још 4-5 минута, након чега сипамо поврће чоршњом и сипамо на средњу топлину 20-25 минута. Сезонско поврће с сољу, бибером, ставите лист лука и рибље филете. Остати још 10 минута испод поклопца.