Ајапсандал - рецепт
Са доласком пролећа, многи од нас желе да једу што је више поврћа, што у зимском времену у исхрани већине људи није довољно. И, наравно, поврће не би требало да буде само корисно, већ и укусно. Ове двије критеријуме испуњава оријентално ајапсандалско јело, што је прилично лако припремити.
Ајапседал на грузијском
Дакле, ако вам је потребан укусан биљни украс за месо и рибу, или лаку и корисну вечеру, рећи ћемо вам како кувати ајапсандал.
Састојци:
- патлиџан - 5 комада;
- кромпир - 3 комада;
- парадајз - 8 комада;
- црни лук - 4 комада;
- Бугарски бибер - 2 комада;
- босиљак - 2-3 гране;
- бели лук - 1 каранфилић;
- биљно уље - 4 жлице. кашике;
- сол, коријандер по укусу.
Припрема
Сјећање јаја на велике дијелове, сезоно сланом и пустити да стоји 20 минута, затим исперите и исперите. Одлепите лук и кромпир, уклоните мрам од паприке и потапшајте парадајз врело водом и исперите их. Сва поврћа сечена на ситне комаде, умијте зеленило и превише фино исјеците и прослеђите бели лук преко штампе.
Прво пржите кромпир у маслацу око 5 минута, затим додајте јајчевку и кувајте толико. Затим их ставите у посуду и пошаљите зеленило тамо. У тигању за 5 минута пржите лук, додајте бибер и парадајз и утопите још 5 минута.
Ставите поврће у посуду до кромпира и патлиџан, сезоните сољем и белим луком. Ставите посуду на ватру, доведите до кључања и искључите га. Дајте ајапсандалу на сто у врућој форми.
Ајапсандал са месом - рецепт
Иако се ајапсандал сматра биљном јелом, многи људи желе да му додају месо током кувања, чиме добијају срдачно јело за пуну вечеру. Ако више волите ову опцију, поделићемо рецепт како припремити ајапсандал са месом.
Састојци:
- кромпир - 500 г;
- патлиџан - 2 комада;
- парадајз - 500 г;
- Бугарски бибер - 2-3 комада;
- шаргарепа - 500 г;
- црни лук - 500 г;
- говедина - 500 г;
- бели лук - 5 зуба;
- зелен - 1 гомилица;
- сол и бибер по укусу.
Припрема
Јајцница сека на мале коцке и ставите у слану воду 1 сат. После тога, добро их стисните. Пелите кромпир са коже, бибер - из семена и такође исеците на коцке. Такође урадите месо. Лук лупати полупречнике, и шаргарепе - крушке. Парадиже сипати воду са кључањем, уклонити од њих лупање и исецкати на велике резове.
У тепишту изложите састојке у следећем редоследу: прво месо, затим црни лук са шаргарепом, потом кромпир, патлиџан и паприка. Сваког слоја потресите сољу и бибером. Посљедњи пут парадајз, покријте посуду са поклопцем и ставите мало ватре. Време кувања је око 2-2,5 сати. На крају посути ајапсандал с фино исецканим биљем и служи за сто у топлој форми.
Ајапсандал у мултиваријату
Састојци:
- патлиџан - 3 комада;
- парадајз - 4-5 комада;
- црни лук - 2 комада;
- Бугарски бибер - 2 комада;
- корење - 1 комад;
- прасак - дебљина 15 цм;
- бели лук - 1 глава;
- копер, коријандер, першун - по укусу;
- сол, хопс-сунели, црни бибер по укусу.
Припрема
Исеците патлиџане у малим коцкама, со и месту у фрижидеру. Шаргарепа и лук чисте и фино исецкати, бугарски бибер - сламице и пире - прстенови. 
Сва поврће, осим патлиџан, ставите у посуду мултиварки, залијепите мало уља, укључите "печење" и кухајте 15 минута, понекад мешајте.
Након овог времена, пошаљите патлиџу у посуду и поново покрените режим "Бакинг", али 20 минута. У то време, зеленило и бели лук се фино сијају. Парадајз су прекривени вреловом водом, ољуштени и посечени на коцке. Умешајте ове састојке, сезоните са со, бибером и зачини, а након краја режима, пошаљите их у мултиварк. Мијешајте сав свој садржај и поставите "Каљење" на 45-50 минута. Када је ваша храна спремна, ставите је на јело и третирајте своје најмилије.