Зрази - најбољи рецепти јела са месом, печуркама, купусом
Зрази је савршен рецепт за случај када имате хладно пире кромпир са јучерашње вечере, на коју морате да пронађете апликацију. Такве кутије можете напунити било којим: од верзија меса са свињетином, говедином и живином, до вегетаријанске - са купусом, печуркама, луком, сиром.
Пиринач кромпир зрази
Ако не користите пире од кромпира и направите посуду од огреботине, пре него што кувате зуре, потребно је кувати кромпир у униформама, олупити га сољем и малим делом уља, а затим хладити пре додавања преосталих везивних елемената.
Састојци:
- хладан пире кромпир - 750 г;
- брашно - 100 г;
- јаје - 1 ком.
- млевено месо - 500 г;
- бели лук - 1 зуб;
- шаргарепа - 100 г;
- лук - 100 г;
- бреадцрумбс - 55 г;
- Шешир першуна.
Кување
- Рецепт зраз почиње са припремом пуњења, за који се сецкано поврће пролази до половине кувања, а затим комбинује са месом.
- Када је месо спремно, смеша је укусна са першуном.
- За љуску пире кромпира, комбинирајте са брашном и јајима.
- Ставите део кромпира на длан, изравнајте и поставите кашику млевених меса у центар. Причврстите ивице како бисте потпуно затворили пуњење.
- Пре кувања зрела, они су дробљени у мрвицу и затим послати на тањир.
Зуљи са купусом
Међу свим вегетаријанским варијацијама, кромпир зрази са купусом сматра се најнежнијим и сочним. База може бити и млада и стара, добро истрчана лишћа, у друштву лука, сецкане гљиве и зеленила, у парадајз сос или без њега.
Састојци:
- кромпир - 1,2 кг;
- ловор лист - 2 комада;
- биљно уље - 45 мл;
- купус - 300 г;
- црни лук - 100 г;
- шампињони - 100 г;
- шаргарепа копра;
- брашно - 65 г
Кување
- Пре кувања кромпира зрази, кувајте гомоље сољем и ловоровим листом десно у кожи до меканости. Шећер и пире, још увек вреле биљке, оставите да се охлади.
- Пуњење ће бити фино исецкан купус, који треба очистити, зачинити, залити око пола чаше воде и оставити да се обара док се не омекша. На самом крају, пуњење је употпуњено зеленилом.
- Зрази - једноставан рецепт, попуњавајући све припреме, остаје ставити део пуњења на палачинке од кромпира, пршити њихове ивице, увући у брашно и почети да се смеје у тањиру.
Кромпир зрази са млевеним месом
Ако добијете довољно шкробог кромпира, онда га можете једноставно кувати, сезонити и сипати без додавања течности - посуда ће добро задржати свој облик. У случају мање шкробних гомоља, у "тесто" се додају скроб или брашно, а не ретко заједно са јајима.
Састојци:
- млевена свињетина - 400 г;
- кувани кромпир - 1,2 кг;
- бели лук - 2 каранфилића;
- црни лук - 100 г;
- кукурузно брашно - 65 г
Кување
- Пре кувања зрног кромпира са млевеним месом, млевите кртоле све до глатке.
- Испржите лук, допуните је пирећим луком и свињетином.
- Обликујте дискове из дела пире кромпира, у сваком одложите крпу, причврстите ивице заједно.
- Ролл "пецива" у кукурузном браду и браон у врућем уљу.
Зли са месом
Зрази - рецепт, на основу кога се може варирати. Ако неки људи више воле верзију са базом кромпира, други као најмањи класични - са месом или млевеним месом. Друга опција подсећа на хамбургере, који се могу испунити било којом врстом хране.
Састојци:
- млевено месо (свињетина + говедина) - 780 г;
- јаја - 4 комада;
- бела лепиња - 1 ком.
- бели лук - 2 каранфилића;
- крем - 160 мл;
- маслац - 55 г;
- црни лук - 115 г;
- шаргарепа копра;
- крухове мрвице - 90 г
Кување
- Рецепт за таква пића треба попунити пуњењем: пунити лепиницу у крему, стискати, сакупљати заједно с млевеним месом. Додајте јаловину соли у месо, сецкани лук и пире лук.
- Кокошја јаја се тврдо кувати, хлади, сеци и комбинује са зеленилом и рарованим леденим уљима.
- Формирајте део млевених меса у палачинке, ставите врх на врху и заптите ивице заједно, потпуно га затворите. Ролл зрази меса са јајима у дробњачима.
- Печите на 170 степени у трајању од 30-35 минута.
Зуљи исецкан
Да би сама од меса направила више текстура, проводите мало више времена и ручно исеците месо. За више сочности користите не само целулозу, већ и масноћу. Ако промените пропорције, сами можете сами да прилагодите процес кувања, чинећи зле тале или, напротив, нагните.
Састојци:
- Говедина - 500 г;
- масти - 45 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- лоаф - 50 г;
- црни лук - 85 г;
- јаја (тврдо кувано) - 4 комада;
- Ћивљи - 4 перја.
Кување
- Сипајте први пар састојака заједно. Потапати крушку у млеко или воду, стискати, додати мрвицу у месо заједно са луком и сецканим луком.
- Сипајте кувана јаја и мешајте се са луком.
- Обликујте месо зрази са јајима и луком, стављајући мешавину јаја на говеђену говедину и обмотавши га. Пржите 10 минута на обе стране.
Зрно месо са печуркама
Најчешће се издаје више дијететске верзије јела од живине пилећи филе или ћурке. После калупа, није неуобичајено да се сипају у дробљеним крусама, кукурузном или нутриционом брашном, како би се дала текстурална разноликост и обезбедила предјела корице.
Састојци:
- млевена пилетина - 540 г;
- шампињони - 190 г;
- шипка провансалне мешавине биља;
- крушке за крух.
Кување
- Пилећи сезон и бацање на радној површини како би се масна вискозна.
- Печурке пржите са провансалним биљем, оставите се цоол.
- Облик зреле пилетине и окрените их у дробњаче. Одмах наставите са печењем.
Зуљи од млевених меса
На основу ваших укуса преференција и спремности за експерименте, можете направити зрази са апсолутно сваким сирем. Они који желе задржати укус могу се задржати на мјешавини меких сирева са прерађеним сиром, остали су мјешавине оштрих тврдих сирева, сирева са племенитим калупом и зачини.
Састојци:
- млевено месо - 540 г;
- јаје - 1 ком.
- гомилу фине оштре меса;
- сир - 90 г;
- уље - 45 г;
- свеже зеленило по укусу.
Кување
- Сезоно са месом, мијешајте је овсена каша и јаје.
- Обриши сир, комбинирајте се са зеленилом и нарибаним хладним путером.
- Обмотите делове пуњења месом и шалите сир у пећници 40 минута на 175 степени.
Зрази Дон
Ако кромпир и база меса нису у могућности изненадити, онда је необична риба зрази апликација за успех било ког кувара. Може се користити било који филет бијеле или чак црвене рибе. Најважније је одабрати одговарајућу густину, тако да се јело не пада током пржења.
Састојци:
- рибљи филе - 1,1 кг;
- црни лук - 65 г;
- јаје - 3 комада;
- крушке - 75 г;
- бели хлеб - 3 резина;
- млеко - 115 мл.
Кување
- Прекините филет и сезону.
- Сипајте црни лук са пар куваних јаја, додајте натопљену и стиснуту мрвицу, сезону.
- Ставите део пуњења на сваки филет, окупите ролницу, потопите у јастучено јаје и сипајте с крупним мрвицама.
- Печемо 20-25 минута на 200 степени.