Вино морско вино
Многе домаћице чине укусни џем или ароматизирани желе од морске бучи, али не сви знају да је погодан за домаће винарство. Када је време за жетву, запамтите наше рецепте вина, захваљујући којима ћете добити божанско пиће наранџасте боје са пријатним мирисом и меком окусом. Драго нам је да вам кажемо како правити вино од морске букве.
Сеа Буцктхорн Вине Реципе
Састојци:
- гранулирани шећер - 5 кг;
- морски букови - 15 кг;
- јаје - за појашњење;
- вода
Кување
Бобице се узимају у цјелини, а не смрди и гнетају с миксером. Вино од вино не може се опрати, јер на њеној површини постоје бактерије које доприносе процесу ферментације. Ако су веома прљаве, можете их тресити сувом тканином. Затим стисните бобицу неколико пута кроз газу, преклопљено на пола. Добивени сок од морске буковине прелије се у 5 литара контејнера и залијеш чашу шећера у сваки. Затим, везати посуде са газом и оставити 3 дана. У року од неколико сати, на површини почиње да се формира пена од наранџе, коју пажљиво уклонимо. Након 3 дана, сок, заједно са преципитатом, улије се у једну велику флашу. Одвојено растворите 2,5 килограма шећера у топлој води и сипајте сируп у сок од морске букве. После тога стављамо припремљено шећер на ферментацију. Преосталих 2,5 килограма шећера сипало је у једнаке дијелове на четвртом, седмом и десетом дану ферментације. Такође, сваки дан лагано протресемо контејнер за вино неколико пута, тако да се његови зидови потпуно опере. Активна ферментација завршава се формирањем танког слоја морског бујног уља на површини пића, који се пажљиво уклања и допуњује водом. Затим стављамо гумену рукавицу на надувавање са рупом удара у прсту. Припремљени напитак три пута филтриран кроз дебелу тканину како би се ослободио седимента и оставио вину да модификује. Поново ставите рукавицу на контејнер и пребаците је у собу са температуром од око 12 степени. Наше вино ће бити око 3-4 месеца. Једном месец и по напијамо пиће, уклањамо седимент на дну. Да бисте постали привлачнији, потребно је освјежити вино. Да бисте то учинили, лагано одвојите јаје од жуманца, бичајте га, повремено додајте воду. Затим добијена пена се помеша са 1 литром вина, а затим настала течност улијева у бочицу у танком току. Затим темељно мијешајте пиће и оставите га самостално 2-3 седмице. После процеса разјашњавања, добијамо бело вино из сокова од морског шећера са оранжним нијансом. Сада остаје да се лепо споји у бочице и остави на собној температури пола године за старење.
Рецепти за вино од морске ракије
Састојци:
- свјеже море - 4 кг;
- Лиме мед - по укусу;
- кувана вода.
Кување
Одређујемо бобице, истискујемо сок, мало разређујемо водом, стављамо мед и остављамо неколико седмица за ферментацију. Затим сипајте вино у чисте бочице, затвараче плуте и поставите на хладно место. Домаћа вина добијају златну боју 
боје и постати потпуно транспарентни.
Корисни савети о томе како направити вино од вина
Ако желите да ваше пиће буде посебно укусно са јединственим укусним укусом, следите ове препоруке:
- изаберите бобице само ручно, без употребе жице, како не би имали модрице или оштећивали плодове;
- стисните сок само кроз газу, савијен у неколико слојева;
- након завршетка процеса ферментације, на течности се формира коријена, коју пажљиво сакупљамо помоћу закривљене кашике.