Моонсхине од меда
Моонсхине од меда - веома укусно и занимљиво пиће. Једини негативан је висок трошак овог производа, али је укус готовог пића, верујте ми, вредан тога. Хајде да погледамо неке једноставне рецепте са вама и научимо како направити домаћи мед.
Хонеи Моонсхине Реципе
Састојци:
- медени цвет - 3 кг;
- вода - 5 л;
- квасац - 200 г.
Припрема
Сада ћемо рећи како да направимо лисице од меда. Узимамо мед, сипамо га у чисту посуду од 10 литара, залијемо водом, ставимо на слабу ватру и чекамо да се смеша заведи. Периодично уклоните пену која подиже и мешајте тако да мед не гори. Гурните маса око 10 минута, а затим пажљиво уклоните посуду из пећи и оставите да се охлади на температури од 30 степени. После тога ставите квасац у посуду и мијешајте садржај. Затим сипајте смешу у стаклену флашу или малу храстову цев и ставите је на топло место неколико дана за ферментирање.
Временом, пустите да се мало реши мало и после процеса ферментације заврши, пробајте ферментисану шећерицу како бисте уживали у присуству шећера. После слажења меда сипати се у бакар аламбик или муњ. Најбоље је користити аламбик за дестилацију меда, јер је у дестилату одлична арома и укус меду више очувана. Дестилује се одвајањем "срца", баш као и било која друга мирисна сировина.
Ако је ваш дестилат могао да се добије уз пуно раздвајање фракција, а мед није првобитно дат конвенционалним храбром, онда је дестилат чврстоће од најмање 70%, али не више од 80% најбоље држати у храстовој цеви. Код ферментације меда, можете користити и све боје по вашем укусу, како бисте добили необичан и оригиналан укус.
Постоји још један интересантан начин стварања луна с медом. Једноставније је и састоји се од следећег: ставите мед у тепихе, додајте топлу кувану воду, квасац и све добро мешајте. Онда радимо све на исти начин као у претходном рецепту. Спремни пиће у флашираном стању, прокрчен и очишћен у подруму.
Хонеи Моонсхине Реципе
Састојци:
- мед - 3 кг;
- сируп - 3 л;
- вода - 25 литара;
- квасца - 300 г.
Припрема
Дакле, мијешајте мед са сирупом, додајте квасац, сипајте смешу са водом и пажљиво премешајте све док не глатко. Онда ставите капацитет недељу дана за ферментацију на топло место и сачекајте. Када је смеша спремна, дестилишите и залепите воду припремљену на бочицама.
Моонсхине са медом и бибером
Састојци:
- водка - 500 мл;
- црвени љути папар - 1 под;
- црни бибер грашак - 5 комада;
- цвјетни мед - 3 тбсп. кашике;
- каранфилић - 3 ком.
Припрема
Размислите о другој опцији, како направити моон од меда са бибером. Залијевање водке или чистог муњасина из бочице у литар чисту конзерву. Тамо смо ставили каранфил, бибер, бибер и мед. Након тога све темељито мијешамо, чврсто затворимо посуду са поклопцем и поставимо га 5 дана на хладном и тамном мјесту.
Првих 3 дана једном дневно, садржај тегле је темељно потресен, а последња два - само браните наше пиће. 
Затим пажљиво филтрирајте вазову паприку кроз газу или густу тканину и налијте пиће у другу посуду. То је све, у овом процесу кување муљкарца са медом, завршава.
Сваки метод израде меда од меда је интересантан и оригиналан на свој начин, али главна ствар овде није да иде далеко само са квасом, јер иначе ће драстично смањити укус пића. А ако користите муњ, онда будите сигурни да пратите млазницу вашег горионика. Са јаким и неуједначеним загревањем душо током дестилације може запалити. Најбоље је, како је већ написано, да употребљава бакар аламбик за такве дестилате.