Храна Десерти

Бела колача мраза

Бела глазура ће претворити било коју торту и дати му оригиналност, јединственост и посебан шарм. Може се припремити како на бази обичног шећера у праху, тако и уз додавање беле чоколаде, што наравно побољшава квалитет окуса и чини га глатким, свиленим и тиме побољшава изглед готовог производа.

Цреам глазура израђена од беле чоколаде - рецепт

Састојци:

  • чоколада бела - 420 г;
  • млијеко - 85 мл;
  • ванилин - пинч;
  • шећер у праху - 325 г.

Припрема

Најважнија ствар у припреми ове глазуре је исправна бела чоколада. Да бисте то учинили, разбијте га на мале делове, идентификујте их у дубокој посуди или посуди и ставите на водену купку у посуду са топлом водом. Ми се мешамо док се комадиће чоколадни раствор потпуно не растопи, прелијемо у то тренутачно млеко, премијешемо шећером, додамо шчепчу ванилина и наставимо да мешамо до потпуне хомогености.

Сада уклонимо смешу из водене купке и разбијамо га мешачем док не добијемо бујну и ваздушну масу. Челик за белу чоколаду за торту је спреман, можемо почети да га користимо за предвиђену сврху, док је још топло и није било времена за замрзавање.

Бела огледала за торту - рецепт

Састојци:

  • чоколада бела - 135 г;
  • крем 33-35% - 110 мл;
  • млеко - 110 мл;
  • ванилин - пинч;
  • желатин - 1/2 ст. кашике.

Припрема

Желатин је намочен у малом делу пречишћене воде, а млеко и масна крема преливају у ливачку или судоперу и одређују средњу топлоту. Грејање млечне мешавине загрејемо, уклонимо га из ватре, поставимо бијелу чоколаду која је разбијена на мале комаде и мешати док се потпуно не раствори. Затим додајте мало ванилије, натопљеног желатина и мијешајте га, тако да се потпуно потпуно раствори. Дају бијелу глазуру глазура за торту да се охлади на температуру од четрдесет степени, а покријемо са производом, након што се филтрира кроз сита.

бела чоколадна облога за торту

Како направити масно бело ледење за торту?

Састојци:

  • маслац - 120 г;
  • млеко - 40 мл;
  • шећер у праху - 180 г.

Припрема

Разблажемо шећер у праху, мијешамо га врелим млијеком, додамо га танким мљевењем и мијешамо. Загрејте масу да се згушите, ставите у путер и мешајте док се не заглади. Дајемо завршену глазуру мало хладно и покријте га тортом.