Где садржи витамин Д?
Витамин Д је витамин сунца, јер ми сами синтетизујемо само контактом са сунчевим зрацима. Међутим, у зиму углавном се крећемо у мраку, да ујутру, осим тога, за развој витамина Д, наше тело треба минимално прекрити одјећом, а уз то стање ћемо се суочити само ако ходамо цео дан на хладно на хладном. Током хладне сезоне је изузетно важно знати где се налази витамин Д.
Производи
У принципу, витамин Д се налази у производима животињског поријекла:
- харинга;
- трска;
- скуша;
- лосос;
- скуша;
- пастрмка;
- рибе и говеда од меса;
- јајни зрну;
- буттер;
- млеко;
- павлака.
Што се тиче биљних производа, онда је његов садржај занемарљив:
- печурке;
- кукурузно уље;
- першун;
- кромпир;
- семење сунцокрета.
У дневном менију северних земаља, где је сунце увек ниско, традиционално садржи пуно витамина Д. Уосталом, није случајност да је јетра код најбољих извора витамина Д, ово је прва ствар која спомиње када помиње норвешку кухињу.
Како хранити витамин Д?Постоји неколико трикова који ће вам помоћи да држите осјетљивог витамина Д на највишем нивоу у свим хранама:
- одмрзавање меса и рибе полако на собној температури;
- одмрзнути, одмах јести, без подложне поновном замрзавању;
- Поврће ставите само у кључу воду и не дозволите им да вуне;
- месо и риба најбоље се паре, или пече у фолији или рукаву;
- веома је штетно за загревање хране неколико пута;
- месо и риба не могу се одмрзавати нити натопити у воду, јер ће се са водом одводити сви витамини.
Можда, да би вас уверили у потребу за неговањем витамина Д, требало би рећи још неколико речи о његовим предностима: прво, ни фосфора, калцијума ни магнезијума неће бити апсорбовани без витамина Д. И без ових елемената у траговима, наше кости врло брзо ће ослабити и постати крхке. 
Због тога је витамин Д обавезан комплекс у превенцији и лијечењу артритиса, остеохондрозе, рахитизма.
Друго, наш сунчев витамин повећава имунолошку функцију. Витамин Д повећава очекивани животни век болесника са АИДС-ом, а служи и као превенција рака.
Недостатак витамина Д доводи до константне депресије, мигрене, као и до погоршања кардиоваскуларног система. А витамин Д је посебно важан за жене, јер они губе много више калцијума од мушкараца, па стога, уз повећане потребе за калцијумом, њима је потребан и његов верни пратилац - витамин Д.