Где садржи витамин К?

Витамин К се односи на витамине растворљиве у масти, и стога се чувају у масним ткивима нашег тела. Саступимо витамин К у два облика: витамин К1 и витамин К2.

За шта је витамин К?

Витамин К има примарну улогу у механизмима коагулације крви и неопходан је за нормално формирање костију - јер је одговоран за правилан унос калцијума у тело. Такође помаже телу да производи остеокалцин, протеин који помаже у побољшању костне масе и смањује ризик од могућих прелома. Поред тога, витамин К:

штити зглобну хрскавицу - недостатак витамина К изазива остеоартритис;
смањује ризик од развоја дијабетеса типа 2;
Чува еластичност коже, штити га од старења и појаву бора.

Где је витамин К1?

Овај витамин састављамо у свим листнатим поврћем, који имају сочну тамно зелену боју.

Која храна садржи витамин К2?

Испунићемо га у следећим производима:

месо;
млечни производи;
јаја.

Која храна садржи највише витамина К?

зелено поврће: спанаћ, зелена салата, печурке;
листнато поврће: броколи, карфиол, бруснице, шпароге, бели купус;
биљке: марјорам, тимијан, оригано (оригано), босиљак, целер;
воће: шљиве, суве шљиве.

Имајте на уму да је након кувања поврћа садржај витамина К у њима значајно повећан.

Коју другу храну имају витамин К?

Производи витамина Ц такође укључују:

листова репа;
репа;
детелина;
першун;
парадајз;
листови репа;
зелени пасуљ;
зелени чај;
кардамом;
авокадо;
киви;
јагоде;
купине;
маслиново уље;
сојино уље;
овас;
рж;
пшеничне љуске;
чичерка

Витамин К и његова свакодневна потреба

Потребна количина витамина К износи 65-80 милиграма дневно. Обично је потрошња поврћа и воћа довољна да покрије ову стопу. На пример, рецимо да су две кашике сецканог першуна садржавали 153% препорученог дневног уноса витамина К.

Шта угрожава недостатак витамина К?

У случајевима када је витамин К у људском тијелу сувише мали, може се десити неконтролисано крварење - иако је ова појава ретка. По правилу, недостатак витамина К се посматра под следећим условима:

болести јетре;
кршење апсорпције масти од стране тела;
механичка жутица;
кршење нормалне цревне флоре (на примјер, од прекомјерног уноса антибиотика).

И такође:

у врло старим људима;
код новорођенчади који су дојили;
код презгодњих беба.

Индикатори дефицита витамина К могу бити:

крварење из носа;
дуго време крварења крви;
губитак костне масе (остеопенија);
смањена густина костију (остеопороза);
тенденција фрактуре;
јутарња болест.

Количина витамина К која се може чувати у нашем телу је веома мала и довољна је само за кратко време. Из овог разлога, на нашем столу сваког дана треба да буде поврће и воће - као и други производи који садрже витамин К.

Када је штетан витамин К?

Атријална фибрилација - болест која узрокује срчане аритмије, повезана је са високим садржајем протхромбина, што је узроковано претјераном потрошњом оних производа који садрже велике количине витамина К.
Витамин К повећава коагулацију крви. То значи да људи који из неког разлога узимају антикоагуланте треба да ограниче храну која садржи витамин К у својој исхрани - како не би блокирала дејство лека и избегла стварање крвних угрушака.