Где је хлорогенична киселина?

Хлорогенична киселина није откриће КСКСИ века. Дуго је упозната са њом, али из неког разлога, неоспорни успеси у губитку тежине уз помоћ хлорогенске киселине почели су да говоре тек сада. Лидер у садржају хлорогенске киселине - зелену кафу то је онај ко је прва ствар повезана са овом хемикалијом. Али не може бити да је то био његов једини извор. Дакле, данас ћемо схватити гдје је хлорогенична киселина садржана и да изнесу своје корисне особине.

Већ нико неће бити изненађен што кафа садржи хлорогенску киселину. Зашто је зелена рекламирана као главни извор? Једноставно зато што је хлорогенична киселина, као и већина других хемијских једињења, уништена топлотним третманом. А пржење кафе, што доводи до појаве ароме кафе, пријатне горчине и карактеристичне боје кафе, је врло деструктивно топлотно третирање.

То јест, ако желите кафу да постане ваш извор хлорогенске киселине, купите зелене зрно и не пржите их чак и код куће. Само сирово зрно нема уништену љуску и садржи лавовски удео у ЦГЦ.

Дакле, бројевима. У прженом кафи, садржај хлорогенске киселине је ограничен на 5-7%, у зеленој кафи - око 10%, а најсмисленији је замена производа који садрже екстракт хлорогенске киселине из зелене кафе. Продаје се у апотекама у облику капсула и садржи до 50% супстанце која нам је потребна.

Али светлост на кафи се није састајала. Постоји пуно других производа који су нама познати и много јефтинији. Ово, на пример, јабуке , крушке, кромпира, семена сунцокрета, артичоке (израз "јефтинији" није примјењив на њих). У јабукама, садржај хлорогенске киселине може варирати од 5 до 50%! Разлог за кардиналну разлику су различите сорте јабука, расте у еколошким условима, присуство или одсуство обраде пре продаје, као и њихова сезонска вредност - никоме није тајна да у зимском периоду леже јабуке потпуно бескорисне.

Још једна важна чињеница: као у кафи, где се хлорогенична киселина налази у танкој кожи, у другим производима треба тражити на истим местима која не тражимо. Немојте се ослободити коре од поврћа и воћа, у њима ћете наћи не само ХГК, већ и многе друге корисне елементе у траговима.

Шта је хлорогенична киселина - већ смо схватили, али да ли нам стварно треба? Све око себе кажу једну ствар: од хлорогенске киселине или кафе губи тежину. Зашто, како, није тако важно. Имајте на уму да истраживање о предностима губитка тежине ХГЦ-а спроводи релативно недавно - не више од годину или две, а до сада није постојала ни једна међународно призната изјава о проналасцима и истраживању.

За сада, нагађање. Хлорогенична киселина делује на метаболизам угљених хидрата. Убрзава стварање гликогена из глукозе - у овом облику, глукоза се депонује у јетру. Дакле, у крви не постоји вишак глукозе, што би могло да се претвори у масноћу. Али то није све. Због деловања хлорогенске киселине, у времену када тело треба енергију, ЦГЦ блокира свој цртеж од гликогена и "Узрокује" тело да разбија масти за своје потребе. Одавде и расте ноге у изјавама о предностима губитка тежине зелене кафе.

Ти губи тежину са или без кафе, али не пада на трикове оних који пишу "мршаву кафу" на етикетама. Концентрација хлорогенске киселине у кафи зависи само од сорте, Робуста садржи више од арабице, а сами зелени кафу, као полупроизвод, не би требало да буде 10 пута више црног, већ двоструко јефтинији. То је управо колико кошта у Европи и Америци, а овде, за оне који желе да пронађу рецепт за губитак тежине муње, хлорогенична киселина се изучава као средство штедње утапања људи.

• ← Где су полиненасићене масне киселине?
• Где садржи калијум? →