Рутин је хемијско једињење познато у медицини од средине деветнаестог века. Прво је извучен из баштенске менте (руе). Где добијате овај флавоноид, која храна садржи витамин П и где добијате мистериозну супстанцу рутин? А ово је плод, нарочито пуно тога у цитрусима.
Већина витамина П се налази у цитрусним плодовима - то су лимунови, поморанџе, грејпфруитс, као и кајсије, трешње, купине и плодове воћа.
Говорећи о томе шта још садржи витамин П, то су: чоколадни, барбери, бадеми, шентјанжевка, црна рибизла, црвено вино, капаре, хељде , црвени бибер, триколорна љубичица и менте. Витамин П је потпуно растворљив у води, тако да је превелико дозирање, јер се вишак излучује у урину. За биофлавоноиде дневни унос није утврђен. Међутим, сматра се да дневна доза витамина П треба да буде око 20 мг.
Рутин је природна супстанца која припада групи флавоноида. Ојачава и запечаће капиларе, што су најмањи крвни судови. Рутин је дијететски додатак и продаје се без рецепта. То је компонента многих козметичких производа, укључујући производе за његу коже и елиминацију стрија. У комбинацији са витамином Ц, селеном и цинком, олакшава непријатне симптоме и јача отпор тела компактним зидовима крвних судова.
Такво поврће: црни лук, парадајз, слатки кромпир, шаргарепа. Од воћа је: поморанџе, бобице, лимун, креч и грожђе, богате рутином. Велики број рутина се налази у хељду, црвеном вину, капри, менте, црној рибизли, биберу, киселини. Дневна доза је око 12 мг, што одговара 50 грама вишње. У зависности од производа од кога рутин улази у тело, његова апсорпција се разликује. Рутин из лука се апсорбује скоро три пута брже од чаја или вина.