Која храна садржи протеине?
Ми се одмах слажемо да се не плашимо термина "протеин", јер то значи исто као наш уобичајени "протеин". Одакле долази тај протеин? Веома је једноставно - протеини, улазећи у наше тело, пролазе хидролизу, на крају се претварају у аминокиселине. А амино киселине - ово су цигле из којих наше тело стварају наше "људске" протеине. Без беланчевина од хране, немамо ништа за изградњу наших мишићних "небодера" и зато свака особа која поштује себе мора знати која храна садржи протеине.
Животиње или поврће? Или мало о вегетаријанствуХрана богата протеинима може бити и животињско и биљно порекло. Изгледа, која је разлика ако су и оба протеина? Али пре свега, наше тело преферира оне протеине који су најсличнији у саставу амино киселине њиховим "људским" протеинима (не расправљају о укусима!). А они, према необјашњивој случајности околности, само су животињска протеина. Као резултат, препоручени проценат животиња и биљних протеина је 80:20. Па, како живјети вегетаријанац!
У храниХајде да разговарамо директно о производима који садрже протеин. Прво, то је месо. Најбоље се апсорбује, проценат протеина - калорија - маст, најповољнији је у месу (ако не једете, наравно свињетина). Протеини од пилетине и ћуретине такође су добро упијали, али према стручњацима, најтеже врсте меса - јагњетина и коњског меса су инфериорне од свих осталих производа од меса.
Млеко и јаја - ово је прва ствар коју повезујемо са помињањем протеина. Међутим, међу млечним производима и даље воде тврди сиреви и сиреви. У овоме можете видети себе гледајући на табелу о садржају протеина у производима.
У морским плодовима, протеини су много мање него у месу и "желе". Али још увек постоји један рибљи производ који их може "надмашити" и то је кавијар. Да се препоручује за болести и током периода опоравка.
Постоје и биљне хране високе количине протеина. Ово је, пре свега, пасуљ и житарице. Беанс, лећа , хељде, зоби и пиринач су познати по својим перформансама и, видите, веома је погодно ако узмемо у обзир чињеницу да се протеини животињског и биљног порекла најбоље комбинују на истој плочи.
Да не помињем соју. Вегетари покушавају да замене животињске беланчевине са њом, из њега производе млеко, сир, сладолед.
Ако су користи потрошње одређених производа стално доведене у питање, потреба за протеинима на нашем столу сваког дана није потребна за расправу. Најважније је да се не савија штап, јер ће у супротном патити бубрези и јетра.