Који се тесто користи за производњу профитерола?
Профитероли су одлична основа за дезерт или ужину, зависно од тога како их попуњавате. Који се тесто користи за припрему профитерола и како га припремити, прочитајте у наставку.
Тајне теста за профитероле
- Када прво радимо воду и додамо уље, не би требало да се дистанцира на било који начин. На крају крајева, ако не наставимо даље поступке, онда ће део течности сипати и као резултат, тесто ће се појавити дебље него што је потребно.
- Које тесто треба за профитероле? Тако је, Цхоук. Према томе, друга важна тачка - док се вода загрева, одмах треба припремити брашно и мијешати га сољем и шећером. Затим одмах сипајте смешу у кључну воду. Ако излијемо из стакла, онда нећемо постићи жељени ефекат, јер смеша неће довољно спавати брзо колико нам је потребно. Боље је за ово да преклопите лист А4 папира на пола и сипите га брашном, већ искривљеним и помешаном са сољу и шећером. И одмах одмах након вреће течност сипајте у посуду и одмах га одмах промешајте.
- Правила за додавање јаја - они треба да уђу када се тесто мало охлади. Како овај тренутак дефинирати "мало" - једноставно пробајте тесто с прстом. Ако је температура подношљива, онда почињемо да уводимо јаја. На крају крајева, превише не можете хладити тесто.
- Готово тесто конзистенције које нам је потребно је хомогена сјајна маса која држи облик неко време. То јест, ако извадите тесто са кашиком и постоји карактеристичан траг у маси која траје неко вријеме - све значи да је тесто за профитероле спремно код куће! Можете почети са производима за печење.
Профитроот Цхоук Тоугх Реципе
Састојци:
- брашно од највишег степена пшенице - 150 г;
- вода - 130 мл;
- млеко - 130 мл;
- маслац - 120 г;
- шећер - 10 г;
- соли - 5 г;
- пилећа јаја - 5 комада
Припрема
Мијешати у мљевену млеко водом, шећером и со, ставити маслац и довести до врела. Када вода врије, сипајте цело брашно тамо. Важно је да се пре-сцреенирани. Победите добро да направите меко тесто. Затим наставите да трпите док се тесто не заостаје за зидовима тепиха, формирајући велику посуду. Затим уклоните тепихе са врућине и ставите његов садржај у посуду. Сада почните да додате јаја. Ово треба учинити стриктно 1 комад, бичући све док нису у потпуности повезани с тестом. Као резултат, потребно је добити прилично густу масу која не капље од королле, али полако пада. Попуњавамо га са пецивом и наставимо да пеки профитероле.
Профитеролес - тест рецепта
Састојци:
- брашно - 1 шоље;
- вода - 1 стакло;
- јаја велика - 3 комада;
- уље - 100 г;
- шећер - 1 штапић;
- соли - 1 пинч.
Припрема
У тањир загријавајте воду, ставите соли, шећер и плод маслаца. Донесите до вреле, одмах сипајте брашно. Уклоните са врућине, користећи дрвену шпатуљу, одмах снажно гнетите тесто како не бисте добили грудве. Врати тепих до малог 
ватра и гнетити све док тесто не почне да пада иза зидова. Лагано охладите тесто, један за другим заузврат, ударајући јаја. Гњежите тесто док не глатко. Даље, ако постоји пецива за пециво, онда ставите тесто у њега и спустите делове на пергаменту обложеном пладњем за печење. Ако не постоји посебна врећа, онда ће обичне кашичице учинити. Влажемо их водом, сакупљамо тесто и стављамо га на пергамент на исти начин. Истовремено, треба оставити најмање 4 цм између производа, јер ће се повећати током процеса кувања. На 190 степени, профитероли ће бити спремни за 15 минута. Остаје само да их попуните унапред припремљеним пуњење .