Винаигретте - 8 укусни рецепти омиљена салата
Винаигрета, рецепт за коју се може наћи у било којој кухињској књизи, припремљена је једноставно, брзо из расположивих производа. Јело карактерише одличан укус и неопходан је извор многих минерала, драгоцених витамина, елемената, влакана.
Како кувати винаигретте?
Да бисте могли да изврши класични Винаигретте, састав који је одређен вишеструким басе биљних компонената мора сваке жене. Да бисте то урадили, пратите неколико основних правила:
- Поврће се кувају или пече у кожи, а затим се ољушти и пресије на коцке или траке.
- Често користе рафинисано или мирисно уље као облачење, понекад га комбинују сенфом, лимуновим соком, сирћетом или га замењују заједно са мајонезом, што више није карактеристично за традиционални рецепт.
- Да би се избегло бојење свих компоненти сок од цвекле у, кувано репа земљу, науљену и додати у салату прошле.
Салата "Винаигретте" - класични рецепт
Надаље, како правилно припремити винаигрету у класичној верзији. У ствари, можете пронаћи мноштво тумачења аутентичне технологије, које се међусобно разликују малим нијансама. Предложена опција је најпопуларнија.
Састојци:
- репа, шаргарепа, кромпир - по 250 г;
- кисели краставци - 200 г;
- салат лук - 100 г;
- сунцокретово уље - 80-100 мл;
- соли, црни бибер.
Кување
- У почетку, колико брзо кува салату од цвекле.
- Ако кувате корене у суду, они се опере, сипају, без чишћења, са водом и допустити да врију. Сваких десет минута, улијевају ледену хладну воду у кутију и пусте да опет вриме. Вријеме кухања је смањено.
- Најбољи начин се и даље сматра печеним копијама у пећници у фолији или рукаву.
- Кувано, ољуштено поврће, краставци и црни лук исрезани у мале коцкице.
- Искусни тежина уље, додати мало соли, бибера, дајте мало пиво.
Гљива салата
Винаигретте, рецепт који је представљен у наставку, може се постићи додавањем печурака хранљивијим, сланим и апетитним. Посебно изгледа спектакуларна храна, ако користите средње шљиве шумске шампињоне, додајући их цијелим.
Састојци:
- репа, шаргарепа, кромпир - по 250 г;
- кисели краставци, печурке - 150 г;
- конзервирани грашак - 150 г;
- салат лук - 100 г;
- сунцокретово уље, со, црни бибер, зачини.
Кување
- Припремљен, ољуштене поврће исећи и испран помешаним с гљивама, грашком и сецканим луком.
- Испрати пуно соли и бибера и дати мало пива.
- Послужите укусним винаигретима, украшеним сприговима першуна.
Херринг винаигретте
Винаигрета са харингом, рецепт за који ћете и даље научити, служи се и радним данима и празничним столом. Риба је пожељно узети лагано слано, традиционално (не зачињено) сољење. Неопходно је гутати и ослободити се свих костију пре брушења.
Састојци:
- репа, шаргарепа, кромпир - по 250 г;
- харинга - 500 г;
- конзервирани кукуруз - 150 г;
- салат лук - 100 г;
- бели лук - 1 зуб;
- сунцокретово уље, сок од лимуна, зачини, со, мирођија.
Кување
- Рецепт за салату са харингом није много другачији од претходних. Кувано, ољуштено и сецкано поврће, али у овом случају се припремају и рибљи филе.
- Састојци се комбинују у посуду, додају кукуруз и лук, ароматизован са преливом на бази уља, лимуновог сока, сољеног, зачињеног са бибером и стисканим белим луком.
- Послужите јело и украсите са гранчица од мирођије.
Винаигретте са грашком
Апетизирајућа салата, састав поврћа често је допуњен конзервираним махунаркама, због чега постаје још хранљивији и хранљивији, посебно пожељна за укључивање у витак мени или хранитељима вегетаријанства.
Састојци:
- цвекла, шаргарепа, краставцици - 250 г;
- кромпир - 350 г;
- грашак - 1 банка;
- лук - 100 г;
- зелени лук за декорацију;
- биљно уље, сол.
Кување
- Роот ставља у рукав или умотан чврсто фолијом и пеку један сат у загрејаној рерни на 200 степени.
- После хлађења, испражњени узорци поврћа, срушени у коцке с луком, подмазани, сољени и посути зеленим луком.
Винаигрета са купусом
Посебно занимљив рецепт Винаигретте кисели краставац , који је у потпуности или делимично замењен другим краставцима, фокусирајући се на ваш укус или доступност производа. Леденице привлаче своју пикантност, разнолику палету укуса и хармоничан изглед.
Састојци:
- репа, шаргарепа - по 250 г;
- кромпир - 350 г;
- пасуљ - 1 конзерва;
- црни лук - 70 г;
- киселина - 150 г;
- ароматично сунцокретово уље, црни бибер, со, сприги першуна.
Кување
- Коријенско поврће које је подвргнуто топлотном третману кувањем или печењем, се ољуштава и сече на коцке или сламке.
- Ослободите се луске и фино исецкане лук.
- Комбинујте компоненте са купусом, пасуљ без сока, зачињено биљним уљем, со, црним бибером.
- Пре служења, украсите салату, од којих је рецепт укључује пасуљ са першуна спригс.
Винаигрета са мајонезом
Одјећа за салату припрема се на основу мајонеза. Последњи, пожељно је да се осећате као код куће од природних производа који ће бити много здравији и укуснији. Оваква варијација салате је више задовољавајућа, више калорија и не може се служити на посту због присуства јаја у мајонезу.
Састојци:
- репа, шаргарепа - по 250 г;
- кромпир - 350 г;
- грах или грашак - 200 г;
- пролећни лук - 1 гомж;
- краставац слан - 150 г;
- мајонез, црни бибер, со, зеленило.
Кување
- Кувано или печено поврће ослобађа кожу и сечење.
- Повежите компоненте са махунаркама без течности, расечених перја и разбацаних киселина.
- Салати салате мајонезом, сором и црним бибером.
Скуасх винаигретте
Ви не знате како да направите укусне салате, оригинални и не сличан традиционалним његове варијације? Припремите га са лигњама и ценити необично, али хармонично комбинацију производа. Одлична прљавштина која се прерађује на салату од морских плодова далаће вам потпуно нови изглед укуса хране.
Састојци:
- репа, шаргарепа - по 250 г;
- кромпир - 350 г;
- лигње - 350 г;
- сијалице - 100 г;
- краставчићи и кисели краставац - 100 г;
- уље - 80 мл;
- јабуков сирће - 20 мл;
- шећер - 5 г;
- бибер, сол, зеленило.
Кување
- Да би се овај рецепт применио за винаигрету, лигње трупови се кувају у врели води неколико минута, очисте и исецкане на танке коцке.
- Припремите резање поврћа куваног поврћа, краставчаних краставаца и лука.
- Повежите производе у посуду.
- Припремите обућу у засебном посуду мешањем уља са сирћетом, шећером, со и по биром.
- Сбиват једу са облачењем, мешајте и послужите.
Винаигретте са месом
Испод ћете научити како кувати винаигретте код куће са месом. Ова срдачна и изненађујуће укусна салата ће се ценити чак и они који не посебно воле репу и мешавине поврћа са својим учешћем. У овом случају, пилеће дојке ће се користити као месна компонента, која треба да се киселе у било којој зачињеној смеши са сенфом, мајонезом и зачинима неколико сати пре кувања.
Састојци:
- репа, шаргарепа - по 200 г;
- кромпир - 350 г;
- пилеће месо - 500 г;
- пилећа јаја - 2 комада;
- кисели краставци - 250 г;
- биљно уље - 20 мл;
- домаћа мајонеза - по укусу;
- зачини, зачини, со.
Кување
- Маринирани филе се испржи у уљаном тигању до кувања, хлађења и сечења у средње величине.
- Мешајте месо са поврћем нарезаним куваним поврћем, ситаним куваним јајима, кумарицама са кромираним кљуном.
- Искусни месо салата са мајонезом, додати мало соли.