Храна Кухиње света

Телетина од телетине

Гоуласх је национално јело Мађарске, што је чорба са мастима и поврћем. Савршено се уклапа у ваш мени и чак украшава све празничне столове. И, како кувати гулаш од телетине, сада ћемо вам рећи.

Рецепт за гулаш од телетине

Састојци:

  • телетина - 600 г;
  • биљно уље - 30 мл;
  • зачини ;
  • сијалица - 2 комада;
  • целер - 2 комада;
  • Бугарски бибер - 2 комада;
  • бело вино;
  • дуње - 2 комада;
  • бели лук - 2 каранфила.

Припрема

Телетина се опере, обрађује, сече на комаде и пржени у сувом тигању. Очистимо црни лук, мелко и средимо бибер у дебеле сламке. Подијелимо Аве на 4 дела, извадимо семе и исецемо их на случајне резове. Зелена зелена су испрана и дробљена заједно са белим луком. Сада проследимо лук у маслацу, додамо месо тамо, додамо мало бијелог вина и кувамо 40 минута, затварамо поклопац. Онда стављамо паприку, дуње, бели лук и со по укусу. Сви су се мешали и пустили јело.

Рецепт за укусни голаж са телетином и печуркама

Састојци:

  • телетина - 300 г;
  • биљно уље - 3 тбсп. кашике;
  • зачини;
  • црвени капсицум;
  • вода - 0,5;
  • Бугарски бибер - 2 комада;
  • црвено вино - 0,5 предмета;
  • сијалица - 2 комада;
  • шампињони - 100 г.

Припрема

Телетина опрана, осушена и посечена на мале коцкице. У дубоку тијело улијте уље, загрејте га, положите месо, додајте со и лагано пржите. Овог пута ми исецемо паприке и бацимо их у месо. Затим налијте врућу воду, вино и чачак у трајању од 45 минута. Бугарски бибер исперите, исеците на пола и уклоните семе. Шампињони се обрађују, фино резани, одвојено пролазимо и стављамо у голаж. Сијалицу и бибер разрежемо, додајте у месо и узмите још 30 минута. Завршено јело посејано сјецканим першуном и послужило за столом.

Телећи голаж у мултиваркету

Састојци:

  • телетина - 300 г;
  • Осушене суве шљиве - 70 г;
  • сијалица - 1 комад;
  • брашно - 200 г;
  • кечап - 1 тбсп. кашика;
  • зачини;
  • биљно уље - по укусу;
  • каранфилић - 3 ком.
    • голаж са телетином

Припрема

Телетина опрана, обришите суво и исеците на танке делове. У посуду брашно бацамо сољу и бацамо месо са свих страна у припремљену смешу. У тигању загрејамо биљно уље и пржимо теле на кору. После тога, ми померимо месо у посуду мултиварке, бацимо сесекљан лук, суве шљиве и зачине. Залијемо мало воде, ставимо кечап, мијешамо и затворимо поклопац уређаја. Укључујемо режим "Куенцхинг" у трајању од 1,5 сата, а након звучног сигнала ширимо мирисни гулаш од телетине с соком преко плоча!