Цхерри кнедла са паре кефиром
У лето, кнедле се често праве са јагодама. Како кувати кнедле са парним вишњама, прочитајте испод.
Цхерри кнедле - парени рецепт
Састојци:
За тест:
- пшенично брашно највишег степена - 5 чаша;
- сода - 1 тсп;
- кефир - 500 мл;
- шећер - 50 г;
- соли
За пуњење:
- зреле трешње - 500 г;
- шећер;
- маслац.
Кување
На столу брушимо брашно, залијемо шећер, со, сода. Тему мешајте ову суву мешавину. У центру се проширујемо, прелијемо кефир у њега. Спустите течност у брашно. Као резултат тога, шминке ће најпре изаћи. Онда наставимо да гнетимо руке. Радно поврћите брашно, ставите тесто на њега и наставите гњечити. Покушајте да не додате додатно брашно, иначе ће тесто бити превише стрмо. За удобност, поделите тесто на пола, завијте у врећу тако да се "одмара".
У међувремену, попуњавамо: опрати моје трешње и уклонити кости од њих. Онда добијемо тесто и лагано га гнетимо рукама. Затим ролите слојем дебљине око 3 мм. Користите стакло, исеците кругове. Залијте мало шећера у центар, изложите неколико бобица. Створити кнедлу. Да бисте то урадили, подигните два супротна ивица теста и причврстите их у центар. Затим такође пажљиво причврстимо кнедлу од једне ивице до центра, а друго. Ми мазимо посуду парница са биљним уљима, ставимо у њега кнедле, затворимо и паре за 6 минута. Припремите вареничког масти са растопљеним путером.
Вареники са свежим вишњама на јогурту за пар
Састојци:
- кефир - 200 мл;
- пшенично брашно - 4 чаше;
- маслац - 150 г;
- пилећа јаја - 1 ком.
- соли - ½ тсп;
- шећер;
- брзо дејство сувог квасца - 1,5 тсп;
- шарене трешње.
Кување
Кашичица шећера и сувог квасца разређује се у топлој води. Затим додајте 75 г растопљеног путера, кефира и јајета. Ми све ово мијешамо с жвакањем. Сипајте у брашно и гнетите тесто. Већ сат времена га уклањамо у топлоту. У овом тренутку припремамо пуњење: опрати моје трешње и уклонити камење. Након отприлике сат времена тесто ће се повећати 2 пута. Одрежемо комад теста, формирамо га од жиле и резимо га на комаде. Из њих направимо равне колаче, у сваком стављамо неколико трешања и шећерних коцкица. Затим, ивице су везане, формирајући кнедлу.
Припрема вареники са вишњама за пар је могућа на неколико начина: једноставно можете на стар начин савијати воду у посуди, везати га газом и кухати вареники преко пара. Ако постоји двоструки котао, уопште је све једноставно и јасно. Такође вареники са вишњама могу се кувати у паровима у мултиварку. Залијемо топлу воду у шољу мултиварка како би уштедели вријеме, подмазивали посуду, положили гајде у њега и кували у режиму "кухање пара" 10 минута. После тога ставите кнедле у посуду, прелијте растопљеним путером. Такође их можете натакнути са шећером или прелити мед њиме. Такође, свежа павлака је такође савршена.
Парни ваљци у пару у двоструком котлу
Састојци:
За тест:
- брашна - 4 чаше;
- биљно уље - 20 мл;
- врела вода - 150 мл;
- кефир - 150 мл;
- соли
За пуњење:
- зреле трске - 0,5 кг;
- скроб - 1 тсп;
- шећер - 250 г.
Кување
У посуду брушимо брашно. Сипати уље у кључу и додати со. Добијена смеша се сипа у брашно, непрекидно мешајући, додаје кефир. Постепено, тесто ће се окупити у ком. Покријте посуду и оставите тесто пола сата. Вишња чиста, баца на сито да уклони вишак сокова. Оборите тесто, исеците чаше са чашом или чашом. Сипајте шећер на сваком од њих, ставите трешње и чврсто причврстите ивице. Поставили смо их у посуду за пару, подмазивали маслацем и кували 8 минута.