Ванилин сладолед

Тешко је пронаћи одраслу особу или бебу која не би волела десерте. У летњој врућини нема ништа боље од сладоледа ваниле, што није само укусно, већ и веома корисно. Пријатан мирис грицкање апетита и истовремено помирује.

Сладолед ванилија-јагода

Крајем маја - почетком јуна, јагоде се обично продају свуда. Али понекад њен укус мучи или испада да је сувише кисел, тако да бисте добили све неопходне витамине из ове сочне јагодице, требало би да пробате рецепт за сладолед са јагодама.

Састојци:

јагоде - 765 г;
душо - 65 г;
шећер - 40 + 170 г;
млеко - 575 мл;
ванилије - 2 комада;
жуманца - 2 комада;
крем (33%) - 175 мл.

Кување

Ако не знате како направити ванилин сладолед са јагодама код куће, овај опис ће вам помоћи. Оперите и осушите јагоде, додајте шећеру (око 40 грама) и кухајте на минималној врућини, не заборавите да мешате, 20 минута.

У посуду мешајте шећер, млеко, мед, крем и жуманце, раније одвојене од протеина. Додајте ванилијево семе и махуне у смешу, коју поставите на средњу врелину и мешајте, наставите да грејате. Затим напојите масу и загревајте мало више, али не дозволите да се врео.

Смешу поставите у слив са леденом водом и добро ударајте мешачем или мешалицом, који постепено прелије у већ хладен сируп од јагода. Ставите последњу гајбу у произвођача сладоледа и ставите у замрзивач 8-9 сати.

Ванилин сладолед са кондензованим млеком

Слатки зуби вероватно неће проћи кроз овај рецепт, јер комбинује зачињену арому ваниле и богатог слатког укуса кондензованог млека. Да бисте научили како направити сладолед ваниле са кондензованим млеком, користите упутства корак по корак испод.

Састојци:

шећер - 85 г;
млеко - 245 мл;
ванилин;
жуманца - 6 комада;
крем - 275 мл.

Кување

У великом прслуку загрејте млеко на врелину и охладите га до температуре једнаке собној температури. Коришћењем миксера или блендера, жвакајте жуманце шећером и ванилом. Са сталним мешањем танки ток прелије се у резултујућу масу млека.

Сместите смешу на мали ватру и наставите да мешате до густог. Охладите садржај посуде постављањем у фрижидер. Одвојено, вадите крем са кондензованим млеком с миксером док се не појаве мале гребене и мешајте са већ хлађеном кремом. Ставите смешу у пластичне калупе и ставите у фрижидер око сат времена. Када се гредица почне очврснути, уклоните је и поновно разблажите смешу да бисте прекинули ледене кристале и направили домаћи ванилин сладолед уз додатак кондензованог млечног униформа у структури. Поново поновите поступак након сат времена, а оставите десерт да се стврдне 2-3 сата.

Ванилија чоколадна сладоледа

Горња чоколада и неописива ванил арома је комбинација за стварне гурмане. Овај десерт је погодан не само за просипање вољених, него и изненађење гостију.

Састојци:

Маскарпоне сир - 265 г;
ванилин шећер;
крем - 245 мл;
какао - 45 г;
јаја - 3 комада;
чоколада - 185 г;
шећер или прах - 165 г

Кување

Талити чоколаду, улити у калупе и послати у замрзивач око пола сата. Побијте с миксером све до густине и мијешајте с масцарпоном. Додајте шећерну шећер, додајте у смешу креме и снажно мешајте. Побијте белце у снажној пени, додајте овој маси и нежно мешајте.

Раздвојити смешу на два дела. У једном са сталним мешањем, додајте ванилин шећер, у другом - какао. Ширите ванилију и чоколаду у калупе са чоколадом наизменично, а затим их ставите у замрзивач најмање 6 сати.