Турска Пате

Пате , направљена од ћурке, је врло корисна и нарочито ефикасна су опције које се производе уз додавање ароматичних биља: рузмарин, марјорам, цилантро, мајчина душица итд. Обично се служи на столу са резом свежег хлеба или тостером. Предлажемо да детаљније научите како да припремите укусну и нежну ћуретину.

Рецепт за пите из Турске

Састојци:

турски филе - 400 г;
црни лук - 1 ком.
бели хлеб - 3 комада;
крема - 100 мл;
јаје - 2 комада;
капри - 1 тсп;
зачини;
Зуццхини - 0,5 ком.

Припрема

Дакле, за кухање паштета, месо се темељито опере у ћуретину у хладној води, осуши и исечи на мале коцке. Затим додајте сесан фино лук, ставите соу и бибер на укус, мешајте и уклоните 10 минута у замрзивачу. И овог пута срезали смо круху с хлеба, исецкали их на коцке, сипали их кремом и оставили на неко време.

Печурк, тиквица и капари се опере, обрађује и фино уништи. Месо се грчи у месној брусилици у стање јединственог пире кромпира, постепено додавање јаја, намоченог хлеба, капара и тиквица. Све темељито побиједите са блендером, додајте по укусу и оставите пуњење у подмазаном облику. Покријте га поклопцем на врху и пеците 60 минута на 200 степени.

Турска Руффле Пате са Аругула

Састојци:

димљена ћурећа груди - 200 г;
свињска шунка - 30 г;
сок од поморанџе - 2 тбсп. кашике;
масноће - 100 г;
крем - 3 тбсп. кашике;
маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
мајчина душица - 1 сприг;
аругула - 1 група;
лимунов сок - 1 тсп;
Балсамиц сир - 1 тбсп. кашика;
лимуна - по укусу;
зачини

Припрема

Уз ћуретину и шунку уклоните сву маст, исеците месо на коцке и ставите у прслук заједно с сиром. Попуните сок од наранџе и ударати са миксером све док се не створи кремаста маса. Тајмица се опере, протресу воду са листова и утркују их заједно са лимуном. Крем врео у густој пени и ставити заједно са зеленилом у месни "пире кромпир".

Додајте со по укусу, додајте бибер и уклоните пасту 1 сат у фрижидеру. Руккола опрати папиром и ставити на плоче. Сипајте лимунов сок сирћетом и маслиновим уљем, салату сипајте с овим сосом, изложите припремљену пасту и послужите посудом на столу.

Турски рецепт за јетрену јетре

Састојци:

ћуретина јетра - 300 г;
ћуреће срце - 200 г;
сијалица - 2 комада;
маслац - 300 г;
рузмарин - 3 спригс;
зачини;
Коњак - 30 мл;
бобице боровнице - за декорацију;
зачини

Припрема

Укуцајте срца ћуретине, исперите јетру срезаним луком и спригом рузмарина на путер док не понудите. Затим пажљиво сипајте ракију, додајте сол и свјеж. Затим синтетизирајте целу масу са миксером све док се не добије хомогена маса. Распростирали смо пашту на калупима и оставили се за сада.

И овај пут се стопи све док остатак не остане маслац, баци неколико листова рузмарина и ружичастог бибера. Сви мијешајте и сипајте целу површину пасте с мирисним путером. Ми украшавамо палачинку паштете јетре брусницама, охладимо и служимо се столу на било којем хлебу.

Туркеи Паста за месо

Састојци:

ћуретина - 500 г;
сланина - 150 г;
зачини;
цилантро, босиљак - по укусу;
Маслац - 3 тбсп. кашике.

Припрема

Дакле, обрађујте месо из ћуретина и пржите у маслацу сланином, белим луком, сором и бибером. Пећ се загрева до 180 степени. Затим целу садр¾ину панице млетите у блендер са зеленилом. Ставите масу која се добије у посуду, покривену фолијом, додајте мало путера и пеците око сат времена.