Пастрмка у сосу од павлаке
Пастрм живи само у чистим планинским водотоцима, језерима и ријекама, тако да је месо веома посебно, што су цењени правим гурманима! Јела од ове рибе су права посластица. Веома је добро пецати, гурати, варати и пржити, такође добро иде с бијелом павлакицом и крем сосовима. Хајде да размотримо рецепт за пастрмку у сосу од павлаке, а ви можете сами видети како је укусно и лако!
Пастрмка са крем сосом
Састојци:
- Бугарски бибер - 1 ком.
- филети пастрмке - 500 г;
- црни лук - 1 ком.
- павлака - 100 г;
- маслац - 50 г;
- лимун - 0,5 комада;
- со, бибер, биљно уље - по укусу.
Припрема
Како кувати пастрмку са сосом од павлаке? Прво, припремимо сос. Узмите лук, лупите и исеците на пола прстена. Затим исецкати бугарског бибера. Боље за ову посуду, узмите зелени бибер у супротности са црвеним пастрмком меса. Када се све исече, узмите тигањ, ставите комад маслаца и резани лук, испрате пет минута на средњој врућини. Додајте паприку у црни лук, мијешајте и попржите поврће још 3 минуте. Нежно сипајте киселу крему у њих и утопите 5 минута на малу топлоту. Сос за нашу рибу је спреман, можете наставити са припремом.
Мој пострв пастрмке и резати на ситне комаде дебљине 5 центиметара. Сваки комад пажљиво се просирује сољу и паприком и шири се на мазан лонац за печење. Посути их свеже стисканим соком од пола лимуна и сипати у кувани сос. Покријте фолијом и пеците у пећници, загрејте на 200 ° Ц, око 15 минута. Затим нежно уклоните фолију и кухајте на отвореном још 5 минута. То је то, пастрва печена у сосу од павлаке је спремна!
Као додатна јела, кувани кромпир или салата од свежег поврћа су добри за то. Бон аппетит!