Пастрмка у фолији у пећници
Пастрмка је врло згодна за кување и дивна риба по укусу. Важно је напоменути да се пастрмка односи на "црвену" врсту рибе, која садржи богат скуп корисних састојака: витамине, масти, протеине и елементе у траговима. Посуде за пастрмке имају сјајан поглед када служе за столом, што побољшава апетит тексера.
У кувању пастрмке, боље је користити свеже уловљене рибе. Међутим, ова опција није доступна свима. Смрзнуте трупље пострваца је много лакше припремити, али већ имају мање изражен укус рибе. Како кувати пастрмку у фолији, пече у пећници, прочитајте даље у нашем чланку.
Како пецати пасту с кромпиром у пећници у фолији?
Састојци:
- пастрмка - 1 мала птица;
- ољуштене кромпере кромпира - 8 комада;
- сир - 230 г;
- крема 20% - 1 комад;
- бели лук - 2 каранфилића;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- маслац - 30 г;
- соли - 1 кашичица
- црни бибер грашак - 5 г
- зачини (оригано, рузмарин, кум, итд.) - по укусу.
Припрема
Гомилање кромпира кромпира на уредним танким прстеновима и равномерно поставите на дно, које смо изабрали за кување, облик. У исто време, подмазујемо дно калупа са биљним уљем.
У малом контејнеру, омекшајте маслац и стисните бели лук преко ње. Пажљиво мешајте резултујућу масу и наносите на кромпир.
Ако приликом кувања користимо свеже уловљене рибе, прво се мора ослободити од вага, гутања, одвојене главе и репа и опрати водом. Када користите смрзнуте пастрмке, труп не треба потпуно одталити, већ га треба ослободити ваге и темељито испрати водом. У оба случаја, након прања пастрмке, треба осушити папиром.
Резане делове треба равномјерно распоређивати преко кромпира у калупу, а затим узимати са сором, предфилтером црног бибера и зачина.
Гриловани тврди сир стављен на рибу. Помешајте крему, со, бибер и зачине и сипајте сос преко нашег јела.
Покривајте форму, припремљену за печење, са фолијом и оставите пола сата у пећници на 160 степени. После тога, ослободите облик из фолије и оставите десет минута у пећници да испаравају вишак влаге.
Пастрмка пастрмке са лимуном у фолији у пећници - рецепт
Састојци:
- Свежа или свеже замрзнута пастрва - 1 мала труп;
- лимун - 1 ком.
- биљно уље - 45 г;
- сол, свјеже мљевени црни бибер;
- рузмарин.
Припрема
Пре свега, неопходно је правилно припремити пастрмку за даљу припрему. Чисто од вага и унутрашњости, ако их нема, а на располагању су свеже замрзнуте рибе, онда су операције поједностављене за уклањање вага и прање са водом која се не одмрзава до краја рибе. Одвојите главу и реп. Пастрм на два комада сече на комаде - ово је шницла.
У малом контејнеру комбинују со, бибер и рузмарин. Добијена смеша темељно трља сваког бифтек и ставити у посуду. Сок пола лимуна и маслиновог уља, сипајте у посуду пастрве и темељно премешајте 
зрна у резултујућој маринади. Маринирати рибу 20 минута и мијешати садржај посуде.
Свака шницла се поставља одвојено на фолију и пажљиво причврстимо његове ивице, тако да када се пече, влага не испарава брзо. Фолија треба користити са сјајном страницом.
Ставите "вреће" фолије у пећницу, прегрејану на 180 степени, пола сата.
Послужимо пастрмку за столом у уредно развијеној фолији или одвојено од њега са парним поврћем и пиринач .