Парадајз с базиликом за зиму

Један од најпопуларнијих производа пожетих за зиму је, без сумње, парадајз. Слани парадајз, ферментиран , кисели, у облику сокова, тјестенина, сосева, сушени и сушени - не наводити све. Многи рецепти тестирани по времену, али понекад би било лепо одустати од уобичајених и припремити нешто оригинално, на пример парадајз с базиликом.

Зашто ти је то потребно?

Ако сте заговорник свега необичног и волите да изненадите своју породицу и пријатеље, нећете имати сумње да ли је вриједно радити нешто погрешно као и увијек. Али ако сте конзервативни, тешко је одлучити о овоме. Замислите да постоји зуба за зиму, у којој су витамини садржани у парадајзу комбиновани са антибактеријским супстанцама и есенцијалним уљима базилика . Није ни чудо што је ова трава названа краљевска - она добро третира многе болести, и има веома угодан укус и арому.

Само маринада

Најлакши начин за кување парадајза маринираних босиљем. Врло је укусна и здрава, а на парадајз на укус: чак и трешња, метак.

Састојци:

зрели парадајз, није оштећен, без педуна - 4-5 кг;
сол без адитива бијела јодизирана - 3 тбсп. кашике;
Грах (било које сорте) - 3-4 комада. по литру;
босиљак - 1 бунцх;
целер (спригс са листовима) - 1 гомилица;
Бела или јабука 6% сирће - 4 тбсп. кашике;
бели шећер произведен у земљама ЗНД - 200 г;
пречишћена и припремљена (или бочена) вода - 5-6 л.

Припрема

Моји парадајз и постављени у стерилизиране тегле, покушавајући да не оштете кожу. Ми померамо листове босиљка и целера. Од воде и соли, додајте шећер и бибер, кухајте маринаду, на крају сипајте у сирће. Напуните парадајз, оставите 10 минута, исперите, поново заварите, налијте и ролите. Парадижник са босиљком за зиму је веома укусан, ако укус маринаде сијештате каранфилима, луком и белим луком. Ако желите, можете подићи парадајз са босиљком и медом за зиму. Припремите маринаду без шећера, а пре другог прелива стављамо мед у њега, али га не кувајте. Ми доводимо до почетка врела и одмах сипамо у банке.

Гоурмет Снацк

Рецепти за зиму парадајза са босиљком могу бити различити, али најфреквентнији су сушени парадајз с базиликом. Кување је лако.

Састојци:

парадајз из вишње - 5-6 кг;
босиљак - 1 бунцх;
сунцокретово уље највишег квалитета, без мириса - 500 мл;
соли по укусу.

Припрема

Опрати парадајз, обришите пешкиром, пресечите на пола. Пергамент тепиха, растворени парадајз. Саљу и потресемо уљима. Поседује се у пећници око пола сата на малој врућини, при чему је поклопац затворен, а затим у отворени пећници око сат времена. Или можете да осушите парадајз у посебном сушачу за поврће и воће. Ставимо их у тегле у слојевима, наизменично са листовима босиљка (можете их брусити сољем у малтеру, постати богатији укус) и сипати уље. Ови парадајз, конзервирани босиљем, смештени су у фрижидеру неколико месеци.