Јелли Томатоес - Реципе
Рецепт за парадајз у желе је изванредно оригиналан и сигуран је да ће задовољити све који покушавају. Ово јело може се направити на свечаном столу или убрзати у зимским крајевима. Хајде да погледамо како кувати парадајз у желеју.
Маринирани парадајз у јелима
Састојци:
- лијев лист - 1 комад;
- црни лук - 1 ком.
- бибер - 8 комада;
- свежи парадајз - 700 г;
- бели лук - 2 каранфила.
За маринаду:
- вода кувана - 3 литра;
- желатин - 1,5 тбсп. кашике;
- гранулирани шећер - 1 тбсп;
- соли - 0,5 предмета;
- столни сирћет 9% - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Дакле, да припремимо укусни парадајз са луком у желе, узимамо желатин, сипамо у посуду, залијемо мало топлу воду и потопимо 30-40 минута. Овог пута темељито оперемо парадајз, исећи их на пола и пажљиво исећи место везивања стабљике. Сијалице чисте и растављене кругове. Резанци лука су ослобођени од сувог љуска и грубо исечени ножем. Даље, на дну стерилисаних канистера ширимо кругове лука, белог лука, ловор листова и бибера. Густо испуните канту са парадајзом, полажући их у облику "ваге" срезаним. Сада идите на маринаду: вода се доводи до врела, растворимо шећер и сол у њој, уклонимо га из ватре, сипамо у стол у кису и додамо отечену желатину. Ми све темељито мијешамо и пажљиво сипамо парадајз с маринадом. Покривајте тегле са поклопцима и стерилишите око 15 минута, а затим херметички попните. Затим окрените очување наопако и оставите у овом облику док се потпуно не охлади. Чувај се парадајз у желе у фрижидеру или подруму.
Цхерри Томатоес ин Јелли
Састојци:
- парадајз из чешње;
- желатина сува - 2 тбсп. кашике;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- соли - 2 тбсп. кашике;
- лијев лист - 1 комад;
- Каранфил - 5 комада;
- столни сирћет 9% - 3 тбсп. кашике;
- парадајз паста - 2 тбсп. кашике;
- зелени лук и першун - по укусу;
- зачини
Припрема
Гелатин налијте малу количину топле воде и потопите 30-40 минута. Ми испрати парадајз, осушити их и нежно сањати са меком, тако да се не праве када се стерилише. Сада узмите пре-стерилизиране литарске тегле и ставите на дно неколико гранчица першуна и перја зеленог лука. Затим попуните банке парадајзом и оставите их за сада. У тепишту са оплетеном желатином, сипајте 1 литар воде, баците со, шећер, додајте сточни сир и ставите парадајз пасте, ловорни лист, 
каранфилић, гренак и мирисни бибер. Ако сте позитивни за оштре посуде, додајте мало чили паприке по укусу. У принципу, како би то било укусније, можете све да сипате водом, али са парадајз соком, али онда ћете морати ставити више желатина. Сада ставите нашу маринаду на слабу ватру, доведите до вреле, али не врели. Затим попуњавамо тегле са маринадом, покривамо капе и поставимо их за стерилизацију. Да би то учинили, узимамо велики лонац, покривамо дно ручником, напунимо тором и поставимо лименке тамо. Након што се врео, кувај их још 10 минута. Након тога пажљиво извадите наше тегле парадајза, окрените их наопако и покријте топлим покривачем. Чим се конзервирани парадајз у хладном млеку чувају у подруму. Међутим, овакав парадајз ће изгледати као обични слани парадајз, али ако их ставите у дубоко јело пре сервирања, залијте маринаду и оставите га неко време у фрижидеру, онда ће маринада одмах претворити у желе и имати ће оригинално јело.