Борсцхт - најпопуларније вруће јело сваке руске породице. Што свеже поврће домаћица користи за припрему овог јела, то је укусније и мирније. Само овде у хладном периоду године да пронађемо такве производе је много теже, па ће нас гориво за борсх за зиму бити корисно за нас.
Пљескалица за борсх за зиму
Састојци:
Кување
Пре него што почнете да облачите за борсх за зиму, темељито опрати све поврће и исецати их ножем: парадајз у малим резанцима, црни лук у танким полукружним прстеновима, и исецкати шаргарепу и пиву на грудима. Сада премештамо припремљене производе на тањир, бацамо све зачине, шећер и ставимо посуђе на ватру. Након кључања, смањите топлоту, угасите садржај 10 минута, а затим убаците сирће у танку струју. Кувајте 15 минута, поставите врућу гајбу у стерилне посуде, увијте, омотајте и охладите.
Одећа за борсх за зиму без купуса
Састојци:
Кување
Исперите цвеклу темељно од прљавштине и кувајте. После хлађења, очистите коријен и разрежите. Чесен и свеже лековито биље се бацају са блендером и стављају припремљене производе у тегле.
У кувајућој води бацамо шећер, сол, лимун и кувамо 3 минута. Пролази топла маринада над лименкама, покривајте поклопцем и стерилишите 20 минута. Затим одмах заменимо обуку за борсхт без ока, охладимо и ставимо у зиму у фрижидер.
Обарање парадајза за борсх за зиму
Састојци:
Кување
Парадајз и слатка паприка се опере, обрађују и увијају кроз млин за месо. Добијена биљна маса се сипа у посуду и доведе до врела на средњој топлоти. Затим баците кашику соли и заврите, мешајте 10 минута, а затим налијте парадајзну гајбу преко банака и окрените га.
Укусна борсхта за зиму са пасуљима
Састојци:
Кување
Беан пије текућу воду и остави 8 сати. Сва поврће се обрађује, испере, а затим шаргарепа и цвекла са сламом од сламе на грубим грудима и смеђе у биљном уљу. Купус, лук, парадајз и бибер фино исеците ножем, потресите зачином и добро сржите руке. Мијешајте све заједно у тањир, баците грануле, мешајте и симулирајте око 40 минута при ниском загријавању. На крају додамо сирће, заваримо, мало охладимо масу и поставимо га на обале, увијајући поклопце.
Замрзнута хаљина за борсх за зиму
Састојци:
Кување
Поврће и свјеже зеленило се опере, осуше и разбијеју произвољно: слама или коцке. Ставимо га у посуду, добро га мијешамо и ставимо у мале порције у паковање целофанских врећа или пластичних контејнера. Замрзавамо празнине и зими само бацимо смешу у брашну и кухамо борсх, додајући само купус, кромпир и разне зачине.