Парадајз паста је незаобилазни састојак за припрему различитих јела, дајући им посебан укус, мирис и боју. Као правило, верзије производа које нуде произвођачи имају сумњиву композицију и укус је далеко од идеалног. Избегавајте употребу лошег квалитета производа који ће бити успешан самим припремањем парадајза.

Како направити парадајз пасту?

Припрема парадајзне пасте код куће није бржа као што желимо, али величанствени резултат у потпуности надокнађује трошак времена и напора.

  1. Плетеница се може припремити класичном технологијом соком парадајз сокова до жељене густине.
  2. Убрзати процес прелиминарног напрезања база парадајза са врећицом за ткиво, која се суспендује 12-14 сати.
  3. Други начин за бржу припрему греде је да се подесите кувани куван сок од парадајза: испразните прозирну течност помоћу црева, остављајући само густо месо у посуди.
  4. Направљена парадајза паста са својим рукама може се заптивати без адитива или испуњена укусом према рецепту.

Како кувати парадајз пасту од свежег парадајза?

како кувати парадајз пасту од свежег парадајза

Природне тестенине од свежих парадајза, кухане без адитива, променеће карактеристике укуса уобичајених јела и, за разлику од купљеног производа, попуњавају их само уз употребу. Као сировина, пожељно је користити парадајз који су меснати и не превише сочни, што ће омогућити скраћивање времена припреме пиле.

Састојци:

  • парадајз - 10 кг.

Припрема

  1. Парадајз се исечи на половине или резине, ставља у емајлирану посуду и кува док се не омекшава и не ољушти.
  2. Сипајте масу парадајза кроз фино сито, одвајајући семе и лупање.
  3. Добијену целулозу са соком сипајте жељену густину, јер се густа, чешће мешање.
  4. Врело ширити густу пасту у стерилним теглама, чврсто заптивати и ставити у обрнутом облику под топлим покривачем.

Парадајз паста из конзервираног парадајза

парадајз паста

Парадајз паста је рецепт који се може направити не само из свежих парадајза. Конзервирани парадајз су погодни за ову сврху не мање него обично. Готовим, високо окусним производом допуњују се зачини и зачини по вољи и укусу, а истовремено и велики сос за сервирање тјестенина, меса, рибе, пратећих јела и других јела.

Састојци:

  • конзервирани парадајз - колико је доступно;
  • бели лук, зачини и зачини - по укусу.

Припрема

  1. Конзервирани парадајз се ољушти.
  2. Млевите плодове у мешалицу у стање пире кромпира. Када користите конзервирану храну у сопственом соку, парадајз се користи заједно са соком.
  3. Да би се постигла униформнија конзистенција, маса је обрисана кроз фино сито.
  4. Посуду одложите кромпиром пепелом и кувајте све док већина влаге не упари и згушњавање масе.
  5. Додајте зачињене и укусне додатке ако желите.
  6. Након што се паста парадајза савијева још 7-10 минута, она се затвори у стерилном посуду и загреје док се не охлади.

Турски парадајз

туркисх парадајз пасте

Појединачна технологија кувања има турску сланину - тестенину, коју домаћице припремају код куће у Турској. Јединственост рецепта у природном сушењу парадајзне масе на сунцу и испаравању овог начина влаге. Процес стварања греде је дуг, али као резултат тога можете добити природни производ који чува све витамине и укус свежих парадајза.

Састојци:

  • парадајз - 20 кг;
  • велика сол - 2 велика шака;
  • биљно уље.

Припрема

  1. Пршут парадижник се опере, осуши и пресеци на половине или четвртине, у зависности од величине.
  2. Прекривајте рез у емајлираном сливу, залијете мало соли и оставите на отвореном сунцу 2 дана, мешајући неколико пута дневно и истезањем масе својим рукама.
  3. Маса парадајза пуњена је са блендером, а онда је процепана кроз сито.
  4. Пренесите резултат пирећег кромпира до печења посуда или тањира и изложите их сунцу још 4-5 дана, често мешајући како би се влага испарила.
  5. Спремни парадајз Турске тестенине се преносе у стерилне лименке.
  6. Највише прелијемо на жлицу калцинисаног и хлађеног биљног уља и ставите радни предмет на хладноћу.

Италијанска паста од парадајза - рецепт

италијански рецепт за парадајз

Италијански рецепт за домаћу парадајзу, поред свежих парадајза, укључује и солне и често укусне додатке у облику мирисних биљака: босиљка, оригана, мајчине душице или специјалног италијанског мешања. Осим тога, у неким случајевима, по жељи, састав укључује маслиново уље, сув или свеже сецкани бели лук.

Састојци:

  • парадајз - 10 кг;
  • велика со - по укусу;
  • бели лук - 1 глава;
  • црни лук - 1-2 комада;
  • Италијанска осушена трава - 2-3 тбсп. кашике;
  • маслиново уље - 150 мл.

Припрема

  1. Парадајз сече на делићима, припускаиут на средњој врућини до врућине, кувати 15 минута, бруси кроз сито.
  2. Пржи лук и лук на чесму, који се онда одбацују.
  3. Додати резултујуће пире и кувати маст док се не губе, мешају.
  4. Кад је спремна, италијанска парадајзна паста је зачињена биљем, а након 5 минута је постављена на стерилне тегле.

Парадајз паста за зиму кроз млин за месо - рецепт

парадајз паста

Ако готов производ не збуњује присуство семена, рецепт за кување парадајз пасти се може знатно поједноставити, једноставним додавањем парадајза кроз млин за месо и избјегавањем досадног трљања масе. Текстура гајбица прилагођена је укусу, заваривање основе до жељене густине честим мешањем.

Састојци:

  • парадајз - 5 кг;
  • соли по укусу.

Припрема

  1. Опран парадајз се сије на комаде и прошао кроз млин за месо.
  2. Трансфузирамо маса у емајлираном контејнеру и баците барем пола, на крају сољења.
  3. Готова врућа је запечаћена парадајз паста за зиму у стерилним конзервама, пре него што се охлади.

Зачињена паста од парадајза

топла паста од парадајза

Припремљена парадајзна паста код куће може бити класична по укусу без адитива или се напуни током кувања са оштрином и пикантношћу. Додати у композицију може бити као припремљена црвена паприка на тлу, и сецкане свеже чили плочице и нарибане или стиснуте преко пресочног лука.

Састојци:

  • парадајз - 5 кг;
  • велика со - 1,5-2 ст. кашике;
  • бели лук - 1 глава;
  • црвени мљевени бибер - 1,5 кашике или по укусу.

Припрема

  1. Урезати и укуцати 15 минута парадајза, а затим сипати кроз сито.
  2. Додајте бибер, бели лук и соу у пире, кувајте масу неколико сати док се не добије жељена текстура и густина.
  3. Парадајз зачињена паста је запечаћена у стерилизованим контејнерима.

Парадајз паста са сирћетом за зиму

парадајз паста

Ни једна година неће се чувати код куће чак и на собној температури парадајз пасте са сирћетом. Осим тога, препарат припремљен према следећем рецепту стиче хармоничан укус, што је врло прикладно да допуне јела од меса, други производи, биће одлична основа сос за пицу, тестенине.

Састојци:

  • парадајз - 6 кг;
  • велика со - 1,5 жлице. кашике;
  • шећер - 2 тбсп. кашике;
  • црни лук - 3 комада;
  • Сирћетна киселина - 1 кашика за десерт.

Припрема

  1. Испрани и сесекљан парадајз, заједно са сецканим луком, стављају се у тепихе и кувају 15 минута.
  2. Додајте биљну мешавину кроз сито.
  3. Додати со додати сољу, шећер, заварити уз мешање док се запремина не смањи за пола.
  4. Сипајте у сирће, припремите пасту 5 минута и плуто.

Парадајз паста са луком - рецепт

парадајз паста

Домаћа паста од парадајза добија додатни укус, оштрину и пикантност, јео је са белим луком. У сличном саставу, гајба је идеална за израду сосева, додајући борсху, рагоуту и ​​другим јелима. Готова гредица може бити слана по укусу или остављена као што је, ушушкан у тегле.

Састојци:

  • парадајз - 8 кг;
  • бели лук - 2 главе.

Припрема

  1. Припремите резани парадајз док не мекате, млевите кроз сито.
  2. До резултујућег пиреа додајте претходно очишћени и стиснути преко пресочног лука.
  3. Поседајте посуду са послужавником на плочи и заварите у серији, а на крају кувања често мешајте до задебљавања и испаравања већине влаге.
  4. Спремна парадајзна паста је зкорењена за зиму.

Свеет Томато пасте

сладак парадајз паста

Припрема парадајз пасте код куће испод следећег рецепта није много различита од претходних верзија у смислу технологије, али има нешто другачији резултат. Захваљујући додатку шећера, греда добија карактеристичну слаткост, која ће бити нарочито релевантна при припреми различитих јела.

Састојци:

  • парадајз - 4 кг;
  • велика не-јодизована со - по укусу;
  • шећер - 100 г;
  • сирћет 6% - 100 мл;
  • црни лук - 2 ком.

Припрема

  1. Исперите парадајз заједно са ољуштеним сијалицама, ставите у одговарајућу посуду и кухајте од тренутка кључања 15 минута.
  2. Сипајте масу биљке кроз сито.
  3. Добијени пирећи кромпири се пере до густог.
  4. Додати шећер, сол, сирће, загрејати пасту за још 5 до 7 минута, плута у тегле.

Концентрована паста од парадајза

концентрована парадајз паста

Посебно концентриран и дебео парадајз паста од парадајза у кући - сан сваке љубави. Добијте жељени ефекат и постигнете идеалну текстуру радног предмета на плочи је модеран само продуженим и заморним заваривањем уз непрекидно мешање. Поједноставите задатак кухања парадајза у пећници.

Састојци:

  • парадајз - 5 кг.

Припрема

  1. Парадајз, опрати, исецкати, кувати 15 минута, брусити кроз сито.
  2. Добијени пирећи кромпир се улије у дубоке облике или плоче за печење и стављен је у загрејану пећницу до 160 степени 4-5 сати, повремено мешајући.
  3. Спремна паста је упакована на стерилне тегле.

Парадајз паста у мултиварку

парадајз паста

Основно образовање парадајз паста у мултиварку . У том случају, могуће је смањити количину потребног мешања парадајзне масе неколико пута током испаравања течности. Важно је држати поклопац уређаја отвореним. Време припреме гредице се одређује независно, у зависности од жељене густине.

Састојци:

  • парадајз - 3 кг;
  • Сол није јодизиран - по укусу.

Припрема

  1. Парадајз се пререзу на комаде, убацују у посуду и држе се на "чачкању", а поклопац затворен 30 минута.
  2. Сипајте масу кроз сито, враћајте се у посуду пире кромпира соком, који се кува на "печењу" са поклопцем отвореним до жељене густине.
  3. Сипајте пасту, плуту у стерилном посуду.

Парадајз пасте у штедњацу

парадајз паста

Припрема парадајз пасте у механичком штедљивом притиску се не разликује од оног који се кува у нормалном тањиру с обзиром на то да је неопходно кување са поклопцем отвореним за испаравање течности. Електрични уређај може удвостручити процес резања парне паприке који се традиционално брушио кроз сито и већ је заварен отвореним поклопцем.

Састојци:

  • парадајз - 3 кг;
  • сирће - 1 тбсп. кашика;
  • сол не јодира, шећер је по укусу.

Припрема

  1. Опрани парадајз се разбацује на резанце, положи у шпорет на притисак и кувамо до меке.
  2. Обришите биљну базу кроз сито, колач се баци, а пире кувамо до жељене густине.
  3. Додајте со и шећер по укусу, додајте сирће, плуто у лименкама.