Ткемали џанарике - су укусни Грузијски сос рецепти

Ткемали од чешње шљиве је рецепт који ниједна грузијска породица не може без посла, припремајући сос по изгледу прве жетве незрелих киселог воћа. Резултат извршења одређене технологије биће укусни додатак месу, рибама, компонентама за супу-кхарчо и другим кавкаским јелима.

Како кухати ткемали од шљиве шљиве?

Припремити сос од вишања шљиве ткемали код куће што је више могуће, на основу доступних рецепата са тестираних пропорција компоненти, и науче основне основне тачке које прате сваку изабрану технологију.

1. Сладолија од чешње за прављење сосова идеално би била незрела или чак зелена и неопходно кисело по укусу.
2. Првобитно опрани плодови се кувају док се не омекшава и лако се одвоји семе, које након хлађења бобичасте масе се узима ручно, а целулоза се сила преко сита или дробљена у блендеру.
3. Добијени пире је зачињен и кувана 5 до 20 минута.
4. Може се одабрати зачина за ткемали од вишње од шљиве, фокусирајући се на ваш укус, али неопходан сет, без којег је тешко замислити грузијски сос је лук, омббало марсх менте, сет цилантроа, копра и першуна, бибера и уцхо-сунели мика.
5. У зависности од класичне технологије, могуће је заменити омбало класичном мамцом у комбинацији са тимничком или мелисом.
6. За припрему за зиму изложите врући сос на стерилним тегљацима, прелијте на врх 1-2 кашике биљног уља, запечаћени.

Ткемали из црвене шерифе - грузијски рецепт

Следећи рецепт из црвене шљиве ткемали се већ дуго успоставља са најбоље стране и високо је цењен у многим грузијским породицама. Потрошачи који имају далеке идеје о кавкаској кухињи, класични укус сос може изгледати претерано кисел. Тада се ситуација може исправити додавањем шећера по укусу.

Састојци:

• црвена вишња - 1,5 кг;
• мирођија, першун, коријандер, мента - 0.5 беам;
• бели лук - 1 глава;
• врућа паприка - 0,5 подс;
• утсхо сунели анд Кхмели Сунели - 1 кашичица ;.
• соли и шећера - по укусу.

Припрема

1. Укопи меку трешњу од чешње, ослободите се костију, млевите.
2. У блендер, гринд под бибером, белим луком и свежим зачинским биљем, додати пире кромпир.
3. Сезона Грузијски сос шљиве, кувати 5 минута.

Жута вишња Ткемали - класичан рецепт

Ткемали из чешње шљиве је рецепт који се може обавити са жутим бобицама без мање успеха. Резултат је сос за боје, али не мање укусан и укусни. Традиционални грузијски мешавине биља и зачина у овом случају, заменити подземне грашка коријандер и шафран ИМЕРЕТИ и Марсх Омбаи уобичајени минт.

Састојци:

• жута вишња - 1 кг;
• копер, цилантро, мента - 0,5 пакета;
• бели лук - 1 глава;
• врућа паприка - 0,5 подс;
• коријандер и шафран - 1 тсп;
• сол - 1 тсп;
• шећер - 3 тсп.

Припрема

1. Кварите и ослободите камења шљиве, здробљене.
2. Додајте јагодичастом пиреу брашну, бифтицу, зачине и зачине.
3. Ткемали сипају жуту шерифу 10 минута.

Ткемали од зелене шљиве шљиве код куће

Ткемали зелене џанарике - рецепт што је могуће ближе класичном варијације. Прилично незреле бобице ће бити основа за добијање карактеристичног богатог киселог укуса соска са пријатном умјереном умјетношћу и невероватном аромом, што се постиже додавањем белог лука, зелених и зачина.

Састојци:

• зелена вишња - 1 кг;
• цилантро, минт омбало - по 1;
• бели лук - 1 глава;
• врућа паприка - 0,5-1 под;
• утсхо сунели анд Кхмели Сунели - 1 кашичица ;.
• сол - 1 тсп;
• сугар (опционо) - по укусу.

Припрема

1. Кувају слатку од чешње док се не омекшава, ослободи се костију, претвори месо у пире.
2. Додајте бели лук и зеленило сијечен у блендер, додајте мало зелене шерпе шљиве на сољени ткемали и сезону.

Ткемали са парадајзом од вишње - рецепт

Изједначено у свим погледима, добијено је умерено зачињено и укусно чешња шљива ткемали са парадајзом . Овај рецепт је далеко од класичног и посебно ће се задовољити онима који су били уплашени због прекомерне киселине грузијске делиције. Ове пропорције су доказане најбољу страну и из совјетске ере пријатно складан коначна сос укуса.

Састојци:

• шећерна шљива - 2 кг;
• бели лук - 2 главе;
• врућа паприка - 1 под;
• парадајз паста - 350 г;
• соли - 1 тбсп. кашика;
• цилантро семе - ¼ шоље;
• шећер - 2/3 чаше.

Припрема

1. Укриви се до меке трешње трешње, проби кроз сито.
2. Додајте тестенину, сецкану паприку, бели лук, цилантро, сол и шећер.
3. Сипајте сосак 20 минута.

Ткемали од вишње и кајсије

Ткемали од чешње шљиве је рецепт који се може извести додавањем других бобица или воћа. У овом случају, додатна компонента ће бити кајсије, чија слаткост ће осветлити прекомерну киселост базног производа. Арома сос бо постала прецизнија и оригинална, а текстура ће лако наћи жељену дебљину и засићеност.

Састојци:

• чешље шљива - 0,5 кг;
• кајсије - 0.5 кг;
• бели лук - 1 глава;
• врућа паприка - 1 ком.
• цилантро, минт - 1 греда;
• соли, шећер - по укусу;
• уцхо-сунели или хопс-сунели - 1 тбсп. кашику.

Припрема

1. Одвојено, кувајте кајсије и трешње од чешње, пробајте кроз сито.
2. Комбинирајте две врсте пире, додајте сипе, бибер и биљке.
3. Сезона ткемали од вишње и кајсије, врео 10 минута.

Цхерри шљива Ткемали са парадајзом и јабукама

Још један од одличних начина диверзификације укуса омиљеног соса је додати део свјежих парадајза и јабука до његовог састава, што ће додати додатни додир. Парадајз и претходно ољуштено јабуково воће ће морати да се сруши млевањем или брушењем у стационарној посуди блендера.

Састојци:

• вишња - 1 кг;
• парадајз - 250 г;
• јабуке - 250 г;
• бели лук - 1 глава;
• врућа паприка - 1 под;
• менте и копер - за 0,5 грожђа;
• коријандер - 1 тсп;
• со и шећер - да пробају;
• уцхо-сунели - 1 тсп.

Припрема

1. Сљунка се кува све до меке воде, вода се исушује, целулоза се сила кроз сито.
2. Јабуке и парадајз су срушени, кувани 30 минута.
3. Дробљен остатак поврћа и зеленила, додајте у пире пире, који је комбинован са парадајзом и јабукама, уз сезону с ткемали сосом по укусу и кувајте 10 минута.

Чешња шљива Ткемали са рецептом

Да припремимо ткемали Могућа су шљива шљива за зиму и само са парадајзом без учешћа јабука. Посебан укус у овом случају ће дати гомилу љубичастог босиљка, који треба да се грени и мијеша у базу пире заједно са другим адитиви. Потребно балансирање укуса може се обезбедити медом и сирћетом, додајући по укусу.

Састојци:

• шећерна шљива - 2 кг;
• парадајз - 500 г;
• бели лук - 1,5 главе;
• врућа паприка - 1 под;
• мента, першуна и копра - за 0,5 сокова;
• босиљак - 1 бунцх;
• коријандер - 1 тсп;
• мед и јабуков сирће - 1 тбсп. кашику или по укусу;
• соли по укусу;
• хопс-сунели - 1 тбсп. кашику.

Припрема

1. Припремите пире од вишње с врелом и просипајте воће кроз сито.
2. Парадајз, бели лук, бибер и зеленило су дробљени, додати у пире кромпир, зачињени, кувани 10 минута.

Црвена чешња шљива ткемали рецепт са цилантром

Ткемали од Ред Цхерри шљива - рецепт који обожавају многе домаћице због њихове варијабилности и свестраности. Чак и ако нека додатна компонента није при руци, резултат ће бити другачији, али не мање атрактиван. У том случају, укус сосовине одређује цилантро, који се додаје композицији у виду биљака и семена.

Састојци:

• вишња -1 кг;
• бели лук - 1 глава;
• врућа паприка - 1 под;
• цилантро - 1 пакет;
• коријандер (цилантро семе) - 1 тсп;
• соли, шећер - по укусу;
• хопс-сунели - 1 тбсп. кашику.

Припрема

1. Квар и шаргарепа шљива.
2. Дробљен бели лук, бибер и цилантро, додајте у кварно пире, који је зачињен укусом соли, шећера, хопс-сунели и коријандера.
3. Укорите ткемали од црвене шерме на 10 минута.

Ткемали од жуте шљиве шљиве у спору штедњак

Кување ткемали од шљиве шљиве код куће може се извести помоћу вишенамјенице. Важно је да не пропустите тренутак спремности плодова и чим се кожа распрсне, уклоните их скиммером за даљу обраду. По правилу, пет минута кувања у "Соуп" моду су довољне за ово.

Састојци:

• вишња -1 кг;
• бели лук - 1 глава;
• врућа паприка - 1 под;
• цилантро и босиљак - по 1;
• листова менте - 1 шака;
• Коријандер и сол - 1 тсп.

Припрема

1. Вишња шљива се сипа на површину водом и кува 5 минута, укључује режим "Соуп".
2. Кости су изабране, а месо је здробљено зеленилом, белим луком и бибером у блендеру.
3. Померају базу сосу у вишенамјенско јело, навијте га, кувате на програм "Соуп" 3 минута.

• ← Тиролске пите - укусна традиционална аустријска пецива
• Ткемали из слоја →