Тирамису код куће

Тирамису је веома укусан и популаран десерт, који ће се данас понудити у скоро свим кафићима и ресторанима. Највероватније нећете наћи исти укус тирамису у два различита објекта, ау једном кафићу можете га кухати на различите начине. Наравно, далеко од свугде ће вам бити понуђен стварно укусан и правилно припремљен десерт, али укус тирамису-а тешко се конфигурише са било чим другим. Можете направити ову торту код куће. Наравно, тешко да понављате прави италијански тирамису, али дефинитивно можете обоћавати породицу са укусним десертом.

Домаћи тирамису рецепт

Свака домаћица увек ће додати нешто сама у било ком рецепту, чак и кувари у ресторанима увијек кухају мало са маштом и не постоје идентична јела. У таквом креативном послу као припрема дезерта, увек постоји место за експеримент. Варијације на тему "тирамису код куће" су велики број, али неспојиви састојак који је основа за овај десерт остаје посебан сир за тирамису - масцарпоне. У укусу и изгледу је врло сличан нашој густој павлаци или благо притиснутом сосу. Можете, наравно, заменити масцарпоне са таквом соком, али онда укус неће бити потпуно исти као код ове терамису. Размотрите неке од најуспешнијих рецептура.

Цхоцолате Тирамису

Састојци:

Маскарпоне сир 500г;
еспрессо 150мл;
тамна чоколада 100г;
шећер 80г;
Савоиарди (бисквити колачићи) 250г.

Припрема: мешајте сир са топљеном чоколадом, додајте шећер и 100 мл кафе. Ми ову мешавину стављамо на спор и пожарујемо мало. Премешати док је смеша глатка. У преосталу кафу сипајте Савоарди и проширите се на јело (или у облику). Врх подмазати добијену крему. Поновите слојеве два пута (можете и више, колико вам је потребно). Готово јело треба хладити у фрижидеру најмање 6 сати. Боље је да одеш по ноћи. Пре служења поделите на порције.

Тирамису са кремом.

Класичан рецепт за тирамису укључује јаја, али не сви се усуђују да их једу без топлотног третмана. За децу је могуће кувати тирамису са кремом без јаја, то уопће неће утицати на укус.

Састојци:

крема за премазивање 140мл;
Маскарпоне сир 400г;
шећер у праху 100г;
јака припремљена кафа 350мл;
Коњак (ако кувате за одрасле);
какао прах;
Савоиарди 250г.

Припрема: баците крему миксером и постепено додајте им прах шећер и сир. У кафи можете додати ракију, алкохол или вино. Сачекај ту савоарди на неколико секунди. Најважније је да колачићи не почну да намакају и не постају неред. Ставите колаче на посуду и проширите с кремом. Поновите слојеве неколико пута. Оставити преко ноћи у фрижидеру, посути с какао прахом пре служења.

Стравберри тирамису.

Можда није најбоља опција за дечији сто, али одличан десерт за одрасле. Јаја се поново могу заменити шлагом. Стравберри тирамису - одлична "љетна верзија" овог десерта.

Састојци:

јагоде 250г;
Маскарпоне сир 250г;
јаја 2ком;
шећер 3 тбсп. л .;
сок од наранче 100мл;
наранџасти ликер 4 жлице;
Савоиарди 150г.

Припрема: производити шећер у праху шећером и мијешати га са руменому. Постепено додајте маскарпоне и наставите да победите. Одвојено, баците протеине у јаку пену и пажљиво их додајте нашој креми у кашику. Исеците јагоде на мале коцкице. На дну образа ширимо мало крем, а затим слој пола Савоиардија, након што га потапамо у смешу сокова и алкохолних пића. Ставите јагоде на врх и мало креме на њој. Даље, слој савоардија и креме. Покријте фолијом и фрижидером 5 сати. Пре служења, оборите са резанцима јагода.