Тилапиа Рецепти
Тилапија је уобичајено име за рибу различитих родова и врста из породице Цицхлид, објекат рибарства и узгајања. Разређивање тилапије за храну је веома профитабилан посао, јер су ове рибе веома непристојне за услове смештаја и хране, а такође су добро прилагођене да живе у води различитих степена сланости.
Као прехрамбени производ, тилапија је веома популарна због високог садржаја протеина и садржаја масти, као и осетљивог укуса белог меса. Тилапиа се може сматрати дијететским производом, наравно, ако га припремите на одређене начине.
И, уопште, познати су рецепти за кување различитих јела од тилапије.
Тилапија у пећници - рецепт
Састојци:
- тилапиа (као цела риба);
- лимун;
- свежа мирисна зелена (першун, босиљак, цилантро, итд.);
- црни бибер и / или мирисна трава;
- соли
Припрема
Очистите рибу од вага, тегле, уклоните шкрге, темељито исперите хладном водом и осушите их с салветом.
С бочне стране абдомена мало смо додали рибу сољу и бибером. У стомаку сваке рибе положите пар сприга зеленила и пар лимунних резина. Свакако одвојите сваки труп у фолију (тако да сок формиран током печења не истиче). Ширили смо тилапију у фолију на плочицу за печење и пеците у пећници на температури од 180-200 ° Ц у трајању од око 25 минута. Служи се с кромпиром, пиринчем, младим боранијама, поврћем салате. Можете вам служити светло стоно вино рибама.
Тилапиа пржена у тањиру
Састојци:
- тилапиа (филе);
- биљно уље за пржење (пожељно маслиново уље);
- брашно за пшеничну пшеницу (може се мешати са кукурузом и / или јечамом);
- зеленило за регистрацију;
- лимун.
Припрема
Ако сте купили рибу не као филет, али у целини, ољуштите је, гутите га и исеците у филете. Ако је риба мала и која се уклапа у тањир, може се кувати у цијелим комадима филета или сећи у погодне дијелове за јело колико желите. Добро уље у тањиру. Провадимо рибу у благо слано брашно и пржимо са обе стране до златне боје, време кувања је око 4 до 8 минута. Пре сервирања, потресите лимуновим соком и направите зеленило. Одвојено, можете послужити сос од лимуна и лимуна.
Можете пратити исти рецепт, кувати тилапију, пржите у тесту.
Састојци:
- тилапиа ;
- пилеће јаје;
- пшенично брашно;
- неко пиво, вода или млеко;
- суви зачини (свјежи и / или црни бибер, коријандер, кумин, комарац, анис, нарибан мушкатни орах);
- биљно уље за пржење или маст (свињетина, пилетина);
- зеленило за декорацију.
Припрема
Кухање. Баците брашно са јајима додавањем мале количине пива или воде, брисањем зрна или вилице. Требали бисте добити вискозно водено тесто без грудвица, приближно као јогурт у доследности. Загрејати уље или маст у тигању. Тилапиа, сечени на велике комаде, уроњени у тепсију и пржити са обе стране. Када се чини да је риба већ добро пржена са обе стране, смањите топлоту на минимум, покријте поклопац са поклопцем и наставите да палите још 4-6 минута да будете сигурни у спремност. Сервирана тилапија у тусу сервирана с кромпиром. Па служи и неки врући сос.
Тилапиа Фисхцакес - Реципе
Састојци:
- тилапиа - око 600-800 г;
- пилеће јаје - 2-4 комада;
- црни лук - 1-2 комада;
- суве зачине;
- бели хлеб или кашика - 0,5-1 комада;
- мало воде или млека за намакање круха;
- биљно уље или масноће за пржење;
- свеж копер;
- сол;
- пшенично брашно.
Припрема
Потапати хлеб у млеко. Рибе сипајте са ољуштеним луком. Хладни хлеб лагано стисне и допуњује у пуњењу. Сезоно зачини, додајте мало со, додајте фино исецкани копер, темељно мешајте. Дебљина млевених меса може се подесити додавањем брашна.
Загрејати уље или маст у тигању. Формулирамо кокице са мокрим рукама и пржимо на обе стране на средњој топлоти. Смањите топлоту, покријте поклопац са поклопцем и доведите до спремности у року од 5-8 минута.