Храна Десерти

Трослојни колач са семењем мака, орашастим и грожђем

За празнични сто или викендом понекад желите да направите неки интересантан десерт, на пример, популаран трослојни колач са маком, орасима и сувим грожђем.

Међутим, морат ћемо да гажимо, јер нам требају три бисквита колача са различитим пуњењем, свако треба печати одвојено. Али ово није лоше: чак можете направити и два колача одједном, користећи пола торте за сваку од њих.

Бисквит трослојни домаћи колач - рецепт

Састојци:

  • ораси или шумски орах (зрна) - 170 г;
  • грожђице - 170 г;
  • маково пециво - 5 тбсп. кашике;

За тест (од посебног рачуна за 1 колач):

  • Пилеће јаје - 2 комада;
  • пшенично брашно - 80 г;
  • шећер - 2 тбсп. кашике;
  • сода - 1 пинч;
  • лимунов сок - 1 тсп;
  • ванила - 1 пинч;
  • воћна ракија или рум - 2 тсп;

За крему:

  • дебео несладени јогурт - 300 мл (или у једнаким удјелима с кремом);
  • шећер у праху - 4 тсп;
  • какао у праху - 2 тбсп. кашике;
  • цимет - 1 пинч;
  • маслац за подмазивање;
  • кандираног воћа мали;
  • спремна за тамну чоколаду - 1 мала плочица.

Кување

Припрема пунила. Парене грожђице у врелу воду, а затим сојите воду, само припремите и маковим семенима. Олуци су подмазани на било који одговарајући начин.

Пецимо колаче. Припремите тесто за први бисквит: комбинирајте 1 жлица шећера са 2 жуманца, сипајте у рум, додајте ванилију и млевите, затим - брашно, угашену сода и млевене матице. Протеини се одвајају одвојено са 1 жлица шећера и додајте у тесто непосредно пре печења. Тести можете додати доста крему или масног јогурта (не више од 1 супене кашике).

Загрејати пећницу.

Ми масу обликујемо маслацом и напунимо тестом максимално 3/4 (у процесу печења, бисквит, како кажу, расте на неки начин). Печемо 40 минута. Прије уклањања из обрасца пустите кексу хладно око 15 минута.

Такође, гнетите тесто за другу торту и пеците га, једина разлика је у томе што уместо ораха додајте парене грожђице у смешу.

Следеће - припремите тесто с паром и опраном маком и пеците трећу торту.

Израда креме: мешајте какао у праху додавањем цимета шећером у праху, а затим и са јогуртом. Крему можете додати мало воденог раствора желатина (1/4 део, не више).

спужва торта

Сада ћемо направити колач од целих слојева колача или 2 колача од половина (који ће се добити резањем дуж сваког бисквита).

Изградња торте

Ослободите капут (или његову половину) с кремом, посути с кандираним воћем, прелијте га поново. Изнад - други слој: торта, павлака, кандираног воћа, креме. Затим - трећи слој, прелијемо кремом, потресемо рашњом чоколадом. Ставите торту 3 сата, а пожељно 5-8 на хладно место, тако да су колачи добро натопљени.

Послужите трослојном домаћи торти са кафом или свеже припремљеним чајем.