У нашим рецептима наћи ћете детаљан опис како можете направити неупоредиви сос из слоја који савршено открива укус било ког посуђа, посебно пржено месо .
Састојци:
Припрема
Окрените нагнути и ставите га у посуду са густим дном од нерђајућег челика. Додавамо му воду и све пошаљемо на укључену грејну плочу плинске пећи. Сву све до фазе кључања, смањимо пламен и наставимо да заваравамо окрет док се њено месо не изгуби, а кожа не пукне. Преместите садржај панове у широко сито, оставите да се мало охлади и обришите окретањем рукама, тако да се само у кожи и кожи остављају сита.
Парадајз на резанце пролази кроз малу сито месарске млинице, након чега следи излучивање ољуштеног слатког и слатког бугарског бибера. На крају, млевимо потпуно очишћену целулозу слатког јабука, зубе младог белог лука у исту посуду и мешањем свих ових поврћа запалили смо их. После кувања аџике, кувајте је 60 минута, а затим додајте трње, неутралишу киселину шећером, додате со и наставите кухати наш беспримерни сосак око пола сата.
Затим дистрибуирајте све у парним теглама и херметички плутајте.
Састојци:
Припрема
На дну панице стављамо свежањ сувог цилантра заједно са снопом од мете (мочваре), сипати чисту струју, сипати воду и загријати. Када се све уклони на сито, одбацујемо греде и обришемо остатак као што је већ познато нама. У фино фино исецканом (ољуштеном) врућем биберу, ставите кроз посебну штампу зубе младог белог лука и свежег корена ђумбира, нарибане на најфинијој груди, у пире трње. Окус ткемала прилагодимо шећером са малом кухињском солом, темељито премешамо и ставимо га на већ укључену плочу. Кувајте ткемали из слоја у трајању од 25 минута и расподијелите све своје количине на стакленим тегљама припремљеним за чување, које затим потопите стерилним поклопцима.