Најквалитетнија салата са шкампима
Шкампи - невероватно укусни, а поред тога и корисна деликатеса. Припремају велики број јела. Испод чекате рецепте најквалитетније салате са шкампима.
Укусна и једноставна салата од шкампи
Састојци:
- ољуштени шкампи - 220 г;
- парадајз из вишње - 12 комада;
- свежи краставац средње величине - 1 ком.
- жута паприка - 1 ком.
- шунка салата - 1 ком.
- маслиново уље;
- соја сос ;
- лимун
Припрема
Пре-прање поврћа, сухо. Бугарски бибер очишћен од језгре. Парадајз на чешњама сече на пола, а краставци и паприке - сламице. Прво пустите салату (око 5 комада) на посуди. Остатак салате је раширен на комаде и ставља у посуду, додајте припремљено поврће. Очишћени шкампи жаре око 3 минута уље (пожељно је био маслац). На крају сипајте око 10 мл сојиног соса. Можете и више, само је питање укуса. Затим померите шкампи у посуду са салатом и мијешајте. Ставите га на посуду, потресите лимуновим соком. Све, врло лагана и укусна салата са шкампима је спремна, одмах га послужите за сто.
Салата са шкампима и сиром
Састојци:
- кувани шкампи - 540 г;
- кувана јаја - 4 комада;
- нежни нарибани сир - 150 г;
- дробљени здроб - 20 г;
- мајонез - 120 г;
- лимун - ¼ комада
Припрема
Комбинирајте куване шкампе са јајима са коцкицама, сира и лековитих биљака. Додајте мајонезу, сок стисните из четвртине лимуна и, ако је потребно, додајте со. Добро слађите салату и одмах га ставите на сто.
Цезар салата са шкампима - рецепт
Састојци:
- резанци белог хлеба - 6 комада;
- листови зелене салате - 7 комада;
- кувани шкампи - 750 г;
- сенф - 10 г;
- жуманца - 2 комада;
- маслиново уље - 55 мл;
- каранфилић од белог лука - 3 комада;
- нарибан пармезан - 1 тбсп. кашика;
- соли
Припрема
Срезом белог хлеба, уклоните кору и исеците мрвице на коцке. У пола маслиновог уља ставите сесекљан бели лук и оставите неколико минута. Затим филтрирајте и набавите крух круха за луково уље. Послажемо их у пећницу и пецамо на средњој температури све док не постану златне. За допуњавање сирових пиринчаних румењака, млевите сенфом, со и добро мешајте. Затим сипајте танки ток маслиновог уља. Склонимо листове зелене салате с рукама и поставимо их на посуду, поставимо крутоне на врх, залијемо сос преко њих и стављамо шкампе на врх. Посуђите салату са нарибаним пармезаном и одмах служи за сто.
Салата са кавијарима и шкампима
Састојци:
- кувана шкампа - 190 г;
- кувана тврде кувана јаја - 5-6;
- прерађени сир - 120 г;
- црвени кавијар - 110 г;
- мајонез.
Припрема
Крем сир и кувана јаја три нарибане. Додајте шкампи, црвени кавијар, мајонез и мешајте.