Терииаки сос у кући
Јапански терииаки сос, популаран широм света, постаје популаран и на нашим проширењима. Можете га купити у било ком супермаркету или направити властиту руку, што је увијек приоритет.
Из наших рецепата научићете како да припремите терииаки сосу код куће и нуде могућност кориштења таквог соса за кување шкампа.
Терииаки сос код куће - рецепт
Састојци:
- соја сос 250 мл;
- шећерна трска - 100 г;
- чесна -4 зуби;
- ђумбир свеже - 2 тсп.
- медена течност - 70 г;
- маслиново уље - 20 мл;
- Мирин - 30 мл;
- пречишћена вода - 250 мл;
- кукурузни скроб - 60 г.
Припрема
У малом лонцу или канту, сипајте пречишћену воду, растворите у њему кукурузни шкроб, сипајте у соја сос, маслиново уље и мирин, који, уколико је потребно, може се успешно заменити винским сирћетом. Такође додајте течност меда и шећера од трске. Чесен се чисти од љуске, стисне преко штампе и ставља у контејнер до остатка компоненти. Скинемо корен од ђумбира са коже, пустимо га кроз фину грудну канту и додати две кашичице пасте од пршута у сос. Сви добри микс.
Одредите јела са сосом за умерену ватру, доведите масу до вреле, мешајте и кухајте око пет минута.
Сос се испоставља да је прилично течна, немојте паничити, требало би да буде, након хлађења, мало ће се густити и узети потребну конзистенцију.
На спремност, охлајени сос теријаки сипа се у погодан стаклени контејнер са поклопцем.
Јела кувана са сосом терииаки су врло апетизирајућа, мирисна и имају јединствени изворни укус. Хајде да кува!
Крик у сосу терииаки
Састојци:
- шкампи пилећи - 420 г;
- терииаки сос - 125 г;
- маслиново уље - 25 мл;
- семе сезама.
Припрема
Очишћени шкампи, ако је потребно, одлеђите и загрејте маслиново уље, сипате у тигањ. Користимо их на јакој врућини са свих страна, мешајући, једну или две минуте и сипајте у сосу терииаки. Држимо посуду, не заустављамо мешање, још две до три минуте и служи нам столу. Одвојено, можете послужити кувани пиринач.
Ако користите краљевске козе, онда повећајте време кувања за око два пута.
Слично томе, можете се припремити пилеће месо , свињетине или говедине, исправљајући време кувања у зависности од изабраног производа.