Италијанска хлебна супа - лако кување
Парадајз супа је популарна и позната у скоро свакој италијански породици. За његову одговарајућу припрему морате се придржавати само неколико једноставних услова. Пре свега, одаберите ароматичан и зрео парадајз, оштар сир. Хлеб мора бити застарео и није слано. Што се тиче уља, онда је то наравно само маслина, мирисна и ниска киселост. Готова супа се служи и топлом и хладјеном облику. Дакле, хајде да сазнамо са рецептом за ово јело.
Састојци:
- парадајз - 1 кг;
- сијалица - 1 комад;
- соли по укусу;
- бели лук - 3 каранфилића;
- свежи босиљак - 1 сприг;
- кувана вода или месна јуха - 3 жлице;
- шећер - шминка;
- сушени или застарел хлеб - 250 г;
- свеже мљевени црни бибер - по укусу;
- маслиново уље - по укусу.
Припрема
Нудимо вам једноставан начин кувања. парадајз супа с крухом ", сипајте воду у посуду и кувајте га, а на сваком парадајзу дно, направите мали укрштени рез и исперите их 10-15 секунди у кључу. Чим кожа клизи парадајз, пажљиво га уклоните из воде и исеците месо на велике комаде Очистите лук и исеците на коцке Стисните бели лук преко стискалнице и срушите босиљак на мале комаде Храните крух у коцке, налијте маслиново уље у велику посуду и загрејте на средњој топлоти. док не буде расте мекано и не смеђе. Додати масну чесну и кухати, стално мешајући, око 30 секунди.
Затим положите резани парадајз, босиљак и налијте јуле. Ми укусимо супу, ако је мало кисело, онда бацимо шипак шећера и мијешамо. Додајте до врућине преко високе гране, затим смањите топлоту и кухајте 10 минута. Затим изложите комаде хлеба, искључите топлоту и пустите супу да стоји 15 минута. Пре служења, темељно помијешајте супу са младићем, гнетите комаде хљеба и брисајте све у блендеру све до глатких. Додајте зачине по укусу, посипајте црним бибером, украшите листове босиљка и прелијте маслиново уље.
Мирисна италијанска хлебна супа
Састојци:
- бела мрвица - 300 г;
- сир - 150 г;
- пилеће јаје - 2 комада;
- мушкатни орах - по укусу;
- соли по укусу;
- јуха - 1,5 л.
Припрема
Мјешавите крушне мрвице добро са нарибаним сиром, додајте јаја, бијесите, со, бибер, сезону с мушкатним орашчићем и сипајте смешу у јуха , стално мешање. Покривајте лонац са поклопцем и поставите је на слабу ватру 10 минута. Када сервирате, све темељно мешајте тако да се у супу формирају мали грудви.
Италијанска црна супа са хлебом
Састојци:
- кувана вода - 1 л;
- лук - 700 г;
- пшенично брашно - штапић;
- со, лист лука, бибер - по укусу;
- свеж хлеб - 3 резина;
- сир - 50 г
Припрема
Поставите кобасицу или мали тепих на ниску врелину и истопите маслац у њега. Заспали су сипане лукове половице прстена, соли, покривене поклопцем, симмери, мешајући, све до меке. Затим, повећајте ватру, све доведите у јединствени црвенкаст нијансе. После тога, прелијте брашно, уђите око минут и залијте воду са кључањем. Дајте брод до врела, баците лист лука и бибер. Припрема супу 15 минута на топлој температури. Овог пута пржите крухове са обе стране. Сипати супу у дијелове од отпорних на топлоту посуде, покрити хљебом, посути с нарибаним сирем и послати у пећницу 10 минута.