Тартлети с сиром
Ко не воли сир? Сви воле сир! А ако им се то не допада, то значи да још нису пронашли различите сиреве по укусу.
Разноврсни сиреви, управо као различити укуси уопште, отвара ширину избора рецепата за празнични сто. Одлучили смо да опишемо мали део њих у овом чланку посвећеном другој одвојеној класи празничних доброти - тартлета с сиром.
Тартлет са сиром, шунком и белим луком
Састојци:
- тјестенине;
- тврди сир - 150 г;
- шунка (нарезано) - 2/3 тбсп .;
- павлака - 2/3 ст.
- пролећни лук - 1 гомж;
- бели лук - 4 каранфилића;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Спремни тјестенине са кратким пићем дистрибуирамо у калупе за цупцаке или тартлетс и шаљемо за печење до завршетка, око 10 минута на 200 степени. Спремни тартлети добијају и хладе.
Тресимо сир на финој груди. Стисните бели лук преко преса и помешајте с кисом. Попуните крем сос Додати наријен сир, додати шунку, сецкати зелени лук, сезону с сољу и бибером. Ставите пуњење на тартлете и пеците у пећницу све док се сир не топи.
Тартлети са кавијарима, шкампима и сиром
Састојци:
- Сир Пхиладелпхиа - 250 г;
- Цхеддар сир - 1/4 тбсп .;
- млеко - 3 тбсп. кашике;
- бели лук - 1/2 каранфилића;
- соли по укусу;
- мајчина душица (осушена) - 1/2 тсп;
- тартлетс;
- кувани шкампи - 300 г;
- црвени кавијар
Припрема
Ми обојим врстама сира мешамо млеком, додамо куване шкампе до масе сира, бели лук, со и душница пролазе кроз пресу. Поспрему за тартлете у фрижидеру 2 сата. Напуните тартлет са смрзнутим сиром-шкампима и пеците на 200 степени у трајању од 7-8 минута.
Пилећи и сиреви Тартлети
Састојци:
- кувани пилећи филе - 250 г;
- печурке (кисели) - 70 г;
- тврди сир - 50 г;
- кувана јаја - 3 комада;
- парадајз - 1 ком.
- мајонез;
- сол, бибер - по укусу;
- тартлетс.
Припрема
Исеците пилетину и парадајз на коцке, мијешајте с киселим печуркама, нарибаним сирем, сецканим јајима и сезоно са мајонезом. Сезоните салату сланом и бибером и уредите на тартлетима.