Сируп за џем од кајсије
Од огромне разноликости рецепата за џем од кајсија, они који укључују прелиминарну припрему шећерног сирупа, који се касније сипају воће марелице, су прилично популарни. Овим методом џемпера за кување, максимално је очуван облик резина или целог плодова, што позитивно утиче на појаву греде. Осим тога, неки рецепти омогућавају вам да избегнете кување марелица, користећи вруће шећерни сируп, који вам такође омогућава да задржите свеж укус и невероватну арому деликатесности.
У наставку ћемо вам понудити опције за припрему сирупа за џем од марелица и причати о интимности његове употребе у пракси како бисте добили савршени укус греде.
Како кувати сируп за џем од кајсије?
Састојци:
Израчун за 1 кг марелица:
- пречишћена вода - 250 мл;
- гранулирани шећер - 1,2 кг.
Припрема
Да би припремили сируп у овом случају, мијешајте сируп шећера и пречишћену воду у тепиху, а потом поставите посуду на умерену топлоту и топлоту уз непрекидно мешање док се не растворе сви кристали шећера и кључање. Напуните добијени сируп с претходно опраним кајсијама и перешеним. Оставите воће у сирупу десет сати, након чега се мирисна течност натопи натраг у посуду, пустите да се врео и укуша седам минута. Поново сипајте слатку течност марелицама и опет оставите десет сати. Поновимо поступак неколико пута, након чега следећи пут сипамо марелице с сирупом, кувајте га без узнемиравања, седам минута већ уз плодове и распоредите у стерилне тегле за складиштење.
Како кувати шећерни сируп за џем од кајсије "Пиатиминутка"?
Састојци:
Израчун за 1 кг марелица:
- пречишћена вода - 650 мл;
- гранулирани шећер - 650 г
Припрема
За припрему џема од кајсија "Пет минута" се често користи мање концентровани шећерни сируп. Такав препарат испадне мирисним, задржава максимум витамина и има прилично текућу конзистенцију. Посебно је у складу са "петминутним" џемом десерти, додају се заједно са резним плодовима у припреми желе, а такође их надопуњују и колачима, користећи течну основу гајбе за колаче за импрегнацију , и комадиће кајсије које попуњавају крему за слој.
Шећерни сируп се традиционално пере мешањем воде и гранулираног шећера и загревањем масе како би се растворили сви кристали и заварили. Кајсије у овом случају морају се узимати са густом целулом или чак незнатно нежним, опрати их и ослободити семена. По жељи, лобуле воћа се могу оставити читавим или пресеченим на неколико комада или срушити у коцкице.
Напуните припремљено воће с кључањем сирупа и оставите да се потпуно охлади, али не мање од пет сати. Тада се сируп исушује и кува на минут. Поновимо поступак пет пута, након чега последњи пут завремо сируп заједно са кајсијама, закуцамо гајбу пет минута и сипамо у стерилне тегле.
Како направити сируп за џем од кајсије са лимуновим соком и ђумбиром?
Састојци:
Израчунавање 1 кг марелица:
- лимун - 280 г;
- коријен ђумбира - 30 г или по укусу;
- пречишћена вода - 210 мл;
- гранулирани шећер - 950 г
Припрема
Овај рецепт за производњу шећерног сирупа вам омогућава да набавите невероватно ароматичну и укусну гајбу, оригиналност која се постиже додавањем лимуновог сокова и корена ђумбира.
Сипајте воду у одговарајућу посуду и додајте шећер. 
Пустите да се садржај укреће, а шећер се раствори уз непрекидно мешање, затим стисните лимунов сок у сируп, положите ољуштени и сецкани ђумбир или коцкице ђумбирског корена и кувајте масу десет минута. Могуће је још интензивнији укус додати неколико нуклеола, извучених из марелица зрна. Сипајте припремљене зачинске сирупе припремљене лобуље од марелица и оставите да се потпуно охлади. Поновимо поступак три пута, за последњи пут стављамо ватру на кајсије, кувамо га до жељене густине и сипамо у припремљене стерилне контејнере.