Слатке лепиње
Понекад, добро, заиста желим нешто укусно и слатко. Хајде да се покваримо једноставним и веома укусним десертом - слатким пеценкама. Уопште их није тешко направити, а производи потребни за ово су увек у свакој кухињи.
Рецепт за крпице за слатки квасац
Састојци:
- млеко - 490 мл;
- јаја - 3 комада;
- маслац или маргарин - 110 г;
- гранулирани шећер - 250 г;
- пресовани квасац - 25 г;
- екстракт ваниле - по укусу;
- пшенично брашно - колико ће тесто узети;
- соли - штапић.
Припрема
Пола чаше млека се загреје до пријатне топлине, додамо квасац, двадесетак грама гранулисаног шећера, мало брашна и мијешамо док се потпуно не растворе. Настала пива оставља на топлом месту да активира квасац двадесет минута. Током овог периода, пена се мора покрити и покривати са капуљачом.
Сада додајте остатак млека, растопљеног путера или маргарина, мало соли, претучених јаја са једним трећом чашом гранулираног шећера, ванилиног шећера и добро мешати. Сипајте у малу количину пре-просјечног брашна и започните врло меко, лагано лепљено тесто. Дај му одмор на један сат.
Када је тесто погодно, прелазимо на формирање производа. Ми га поделимо на два дела. У супротном, увијте их у слој око два центиметра дебљине, потресите шећерни песак око периметра и увијте их. Опционо, заједно са шећером могу се користити за посипање сјемена орашчица, цимета, сувог грожђа или семена мака.
Сада смо прешли роуладу у мале барове дебљине до пет центиметара, што ће бити основа наших бунара. С једне стране окрећемо ивице на дну и са истом страном стављамо производе на посуђени папир са подмазаном или пергаментом. Не заборавите, да оставите између пецива малу маржу за приступ, јер је тесто попут квасца.
Нека се производи одвајају тако што их стављају на топло место у трајању од тридесет минута и одредите у загрејаној пећници за 200 степени око 15 минута или док се не смеју.
Брзи бисквити
Састојци:
- млеко - 240 мл;
- суви квасац - 10 г;
- маслац - 65 г;
- гранулирани шећер - 110 г;
- јаје - 1 ком.
- 1 румун;
- Ванилин шећер - по укусу;
- семе сезама - по укусу;
- пшенично брашно - 550-600 г;
- соли - 5 г;
- свако слатко пуњење на кога можете изабрати.
Припрема
Што се тиче припреме сваке пецива, прво активирајте квасац. Да би то учинили, загрејамо млијеко, растворимо квасац и гранулирани шећер у њој и оставимо топло двадесет минута.
Када се смеша пени и прекрије пеном, додајте премазано јаје, сол, ванилин шећер, омекшано маслац и прешло брашно пшенице. Темељно гнетите тесто, додавањем брашна, ако је потребно, у малим порцијама. Коначна конзистенција мора бити мекана, глатка и не лепљива за руке. Ставите торбу за тесто за слатке пецива у посуду, покривајте чистом памучном тканином и утврдите на топлом, закривљеном месту. У ту сврху, можете мало загрејати пећницу и у њега ставити посуђе са тестоом. Маса треба повећати запремину најмање два пута. То ће трајати отприлике један и пол до два сата.
Тесто се дели на око четрнаест или шеснаест лопти и свака од њих обара како би добила подигнуте колаче, 
дебео око седам милиметара. На једној ивици, која је ужа, намећу се пуњење, док на другом направимо пресечне резове на удаљености од око један и по центиметра и савијемо тесто у ролни тако да је пуњење унутра и исечено у тесто на врху производа. Ми постављамо пецива на уљаним пљоснатим листићима на једној удаљености од једне до друге, пустимо их да стоје на двадесет до тридесет минута, подмазују врх са жуманцима, разблажу сусамом и одреде пећницу која се загрева на 185 степени петнаест минута или до затамњења.
Пуњење за ове ролне може бити свако слатко пуњење по вашем избору, било да је џем, конзерва , јагодичасто воће, воће, кувано кондензовано млеко или пуњење мака.