Летња салата
Лето је период одмора и рекреације на отвореном. А шта се најчешће кува на пикнику? Тако је, кебабови и лагане поврће. Љетње поврће салате нису само укусне, већ и веома корисне. Где узимати толико витамина, ако не у свежим сезонским поврћем. У овом чланку ћемо вам рећи неке рецепте за прављење укусних летњих салата. Пожељно је да их кувамо директно у природи и једемо свеже. А ако их извадите из куће спремни, увјерите се да не садрже покварљиве састојке попут мајонезе.
Како кувати традиционалну летњу салату?
Састојци:
- парадајз - 5 комада;
- краставци (млади, не превише) - 3 комада;
- слатка паприка - 2 комада;
- салат лук - 1 ком.
- листови зелене салате - 4 комада;
- Копер и першун - 80 г;
- маслиново уље - 30 г;
- лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
- соли по укусу.
Кување
Сва поврће добро пере под текућом водом. Ако користите рани парадајз и краставце, сипајте их хладном водом и оставите око сат времена, тако да смањите количину нитрата садржаних у њима.
Резати парадајз и бибер у резине, краставце у полукрузе, исецати лук на полупречнике и срушити листове зелене салате на мале комаде. Исеците копер и першун с ножем. Сада комбинујемо све компоненте, мешамо и узимамо у сезону са маслиновим уљем и лимуновим соком, по укусу соли.
Салата "Суммер Гладе"
Састојци:
- млади купус - 0,5 кг;
- шаргарепа - 1 ком.
- парадајз - 2 комада;
- лимунов сок - 20 г;
- зеленила копра и першуна;
- соли, шећер - по укусу,
- биљно уље - 30 г
Кување
Купус фино исецкати, соли и руке. Затим додајте сесекљан парадајз, нарибано шаргарепу, сецкани копер и першун. Додајте шећер и лимунов сок у салату, сезоните биљним уљем и добро се мешајте. Јело је спремно!
Салата "Летње расположење"
Састојци:
- листови дивљег белог лука - 10 комада;
- чешњак или обичан, али мали - 300 г;
- краставци млади - 2 комада;
- редквица - 200 г;
- лук (средње величине) - 1 ком.
- препелица јаја - 5 комада;
- соли по укусу.
Кување
Исечите лишће у малим тракама, резати парадајз на парче, полукружне краставце, фино исецкати лук, исецити репицу на танке резине. Сви састојци су мешани и соли по укусу. Можете попунити сунцокретово уље, а можете павлити, како желите. На врху салате поставили су половице куваних и ољуштених препелица јаја.