Сулугунијев рецепт у пита хлебу
Сулугуни у пита хлеб је оригиналан али прилично једноставан предјело кавкаске кухиње, слично сендвичу. Покушајте да припремите такво јело код куће и послужите је као брза закуска под јаким чајем или свеже припремљеном кафом.
Сулугуни у пита хлеб на роштиљу
Састојци:
- Сулугуни - 100 г;
- танки пита хлеб - 2 комада;
- свеже зеленило - 1 гомила.
Припрема
Сулугуни се пресеци на исте танке резове. Зелени испирање, тресење и фино резање ножем. Лавасх је исечен на идентичне мале квадрате, на свакој постављеној одрезак од сира, посипајте зеленилом и преклопите у коверту. После тога поставите обрадак на мрежу и пеците пита сулугуни сира преко угља. Овај предјело се брзо кува, па обавезно задовољавајте процес тако да јело не гори.
Пита са сулугунима и парадајзом
Састојци:
- Армениан лавасх - 3 ком.
- Парадајз - 1 ком.
- Сулугуни сир - 200 г;
- корејски шаргарепа - 100 г;
- маслац - 30 г;
- мајонеза - 100 мл;
- свеже зеленило;
- зачини
Припрема
За почетак, поставите танку питу на сто, исеците га на 2 половине и капут са танким слојем мајонезе. Врх са фино исецканим сиром Сулугуни, свежим парадајзом и мало корејске шаргарепе. Посути с ситаним свјежим биљем, сланом по укусу и нежно преклопити коверту. Пеци пита хлеб са сулугуни у пећници, пропустивши празнине са растопљеним путером.
Пита са сулугуни и зеленилом
Састојци:
- танки арменски лаваш - 2 комада;
- Сир Сулугуни - 150 г;
- жуманца или путер;
- свежи цилантро - 1 гомилица;
- зрели парадајз - 1 ком.
Припрема
Дакле, пре свега, узмите сир и прокријте га на највећем грмљу. Исперите цилантро зеленило, тресите и исеците 
нож. Затим га мијешајте сулугуни и додајте мало соли и бибера на укус. Оперите парадајз, обришите га ручником и исеците у танким прстеновима. Пита хлеб је распаковано, постављено на стол и исецкано на мале идентичне квадрате. Уз руб делити парче парадајза, потом посипати сиром и цилантром. Сада пажљиво завити и подмазати коверте с бичастим жуманцем или растопљеним путером. Пецимо празне пећнице или ржи у загрејаном корпусу са сваке стране 3 минута. Потребан нам је лаваш за исправно браон и сир у пуњењу да се топи.