Аппле струдел - оригинални рецепти укусних аустријских пецива

Аппле струдел је невероватна деликатеса аустријске кухиње која је освојила срца потрошача са контрастном комбинацијом сочног пуњења и хрустљавог љуска. Првобитна послуживање дезерта са лоптом ваниле сладоледа такође памти.

Како кухати струдел са јабукама?

Многи сматрају да је технологија стварања штрудла са јабукама врхунац кулинарске уметности, неприступачној једноставној домаћини. У ствари, лако је кувати посластицу ако знате основна правила и тајне:

1. Тесто за штрудлу са јабукама се припрема елементалним гнетењем. За стандардни део узимајте пола чаше воде, око 400 грама брашна и неколико кашика биљних масти.
2. Структура коморе брашна треба да буде еластична, али густа. Прије даљег наношења у паковање, треба га држати око сат времена, а затим се извући, ставити на пешкир или на подлогу на брашно и извући што је могуће ниже са леђима дланова.
3. Тако да влага из пуњења не мокра резултујуће базе, она је великодушно уље, посута са ванилом или било којим другим хлебом направљеним од белог хлеба.
4. Ролл је згоднији, помаже се са ручником и пече на пергаменту, постављеним на плочицу за печење.

Бечка штрудла са јабукама

Да попијете класични струдел са јабукама и циметом, изаберите слатке и киселе сорте густим месом. Воће се ољуштавају и исече на мале коцкице и посути с лимуновим соком како би избегло браонирање. Готови производ је вруће подмазан уљем, посуђен шећером у праху. Од одређене количине производа за 2 сата добијате 4 сервирања укусне делиције.

Састојци:

• тесто - 500 г;
• јабука - 900 г;
• ораси - 120 г;
• лимун - 0,5 комада;
• крекери од ваниле - 70 г;
• маслац - 150 г;
• шећер - 150 г;
• мљевени цимет - 10 г

Припрема

1. Припремљени издувни слој је подмазан, прекривен крекерима.
2. Маса јабуке се помеша са другим производима, шири се равномерним слојем на врху.
3. Изведите класична јабука струдел у облику запечаћеног ролне и печени 45 минута на 180 степени.

Шурђевак са јабукама

Љубитељима производа од воћних сира вредиће штрудел с воћем и јабукама. Ферментирани млечни производ мора садржавати минималну влагу, чији вишак се истискује ако је потребно, постављајући базу у газу под притиском на пар сати. Као зачини додатак можете користити у овом случају кардамом, који ће у комбинацији са ванилом дати дезерту потпуно нови укус. 4 порције ће бити спремне за 2 сата.

Састојци:

• база класичне брашно - 500 г;
• качкаваљ - 500 г;
• Антоновка - 500 г;
• ванилин, кардамом - на штипаљку;
• гранулирани шећер - 150 г;
• ванилски чипс - 100 г;
• кремасте масти - 150 г

Припрема

1. Маса цурде слатке, помешане с сљунчаним воћем, додајући зачине.
2. Ширите масу на припремљеном издуженом слоју, унапред подмазивањем и великодушно повлачењем крутонима.
3. Обрушите густом ролном, савијањем на почетку ивице.
4. Они шаљу штрудлу са јабукама печеним 45 минута на 190 степени.

Аппле и Раисин Струдел

Струдел са јабукама, рецепт који ћете научити даље, направљен је на класичан начин, али су грожђице, претходно опране и паре у врућој води, додате у пуњење. Често се у воду додаје мали коњак, ракија или рум, што даје готовом десерту посебну арому и укус. Да би оригинални сладак третман за 4 особе трајао 2 сата.

Састојци:

• тесто - 500 г;
• месо јабука - 900 г;
• ораси - 120 г;
• розине - 120 г;
• лимун - 0,5 комада;
• Коњак - 50 мл;
• суве мрвице колачића - 70 г;
• кремасте масти - 150 г;
• гранулирани шећер - 150 г;
• Цимет - 10 г.

Припрема

1. Потопите грожђице ракијем, додајући исту количину кључања воде.
2. Мијешајте га са другим компонентама пуњења, пуно ставите на подмазани издужени слој.
3. Преклопите производ и баке 45 минута на 180 степени.

Аппле и трешња Струдел

Затим ћете научити како пеки јабукову штрудлу уз додавање вишње. Други могу бити свјежи или смрзнути, али увијек без камења. Замрзнути узорци се претходно одмрзавају и елиминишу из екстра сокова, остављајући се у чичак на неко време. Да би направили укусну храну за десерт и хранили их четворо људи требаће 2 сата времена.

Састојци:

• брашна - 500 г;
• Антоновка - 600 г;
• ораси - 100 г;
• трешње - 400 г;
• лимун - 0,5 комада;
• кукурузни шкроб - 40 г;
• крекери - 50 г;
• маслац - 150 г;
• гранулирани шећер - 150 г.

Припрема

1. Воћни резани комбинирају се са вишњама и шкробом, ослајавају, мешају.
2. Ширење на подолговато, подмазано, ароматизирано слојевито лишће, уклесан уредно запечаћен ролни.
3. Аппле струдел се пече 45 минута на 185 степени.

Фило тесто са јабукама

Ако немате времена да се зезате са издувном брадом, можете припремити брзи штрудлу са јабукама за овај рецепт. Као основа спремите се танко извуците фило плоче који се положе на пергамент једни на друге, промазивају свако уље и, по потреби, додатно потресају шећером. Од наведеног броја производа добијате посластицу за 4 особе.

Састојци:

• Фило - 6 листова;
• јабука - 400 г;
• ораси - 150 г;
• розине - 120 г;
• лимун - 0,5 комада;
• рум - 70 мл;
• ванилија - 50 г;
• цимет прах - 10 г;
• зрнаста каранфилића;
• маст - 150 г;
• гранулирани шећер - 150 г.

Припрема

1. Постављен на плочицу с перхентним уљаним слојевима филма.
2. Раћин натопљен у рум, мијешати га са осталим компонентама и шири се на фило.
3. Направите запечаћен ролн и пеците до златне боје са просечном топлином.

Пита струдел са јабукама у пећници

Још један рецепт за деликатесу у журби ће задовољити заузетите домаћице. Пита струдел са јабукама се прави за неколико минута, и испоставља се да је исто толико добар као и аутентичне варијације. Лавасх се користи танке Јерменске. Требало би да буде великодушно подмазан растопљеном масноћом и разбацаним са зачињеним мрвицама ванилом. 4 порције ће бити спремне за 40 минута.

Састојци:

• Јерменски лаваш - 1 ком.
• Антоновка - 600 г;
• ораси - 80 г;
• крекери - 50 г;
• цимет - 10 г;
• маслац и шећер - по 100 г.

Припрема

1. Базно уље и ставите на врх пуњења, направљен мешањем преосталих компоненти.
2. Извуците штрудлу пите са јабукама и печењем до златне боје на 190 степени.

Јабука струдел са лиснатим пециваром - рецепт

Само припрема и штрудла са јабукама од пепео квасца . Пуњење може бити класично или допуњено опционим сиром, другим вођама или бобицама. Слојевити слој мора да се одмрзне, ставити на пергом прашак и исцети га. Да бисте направили укусни десерт за 4 особе потребно је да проведете само пола сата.

Састојци:

• пуфф листови - 500 г;
• Антоновка - 700 г;
• ораси - 100 г;
• крекери - 50 г;
• маслац - 100 г;
• гранулирани шећер - 130 г;
• ванила - 10 г.

Припрема

1. Припреми се оригинална пунионица за јабукову штрудлу, на коју се додају остале компоненте.
2. Закривљени листић који је натопљен, посуђен са мрвицама, поставља компоненте за пуњење, савије производ и пече на просечној врућини од пола сата.

• ← Аппле струдел
• Шулум - рецепт →