Затамњени купус са печуркама
Шта би било лакше кувати кувари од купуса. Али ако додате производ као што су печурке, укус ће искрвавити посебним нотама. Рецепти за замрзнуту купусу са печуркама пуно, поделите са вама најнеобичније.
Браисед купус под гљива гљива
Састојци:
- купус - 1 глава;
- печурке (мокховики) - 800 г;
- црни лук - 2 комада;
- Бугарски бибер - 4 комада;
- бели лук - 4 каранфилића;
- брашно - 3 тбсп .;
- парадајз паста - 3 тбсп. л .;
- вода - 0,5 л;
- сол - пинцх;
- бибер - пинцх;
- биљно уље - 1 тбсп.
Кување
Сипајте купусу и гурати у посебној тигању (сол, бибер - по укусу). У међувремену, кувајте голаж у наш купус. Лук се узима великим. Сјежите га на пола прстена и пошаљите их на печење у дубоком тепиху (у биљном уљу). Фрај два или три минута. Исперите бибер у танке траке и додајте у лук. Бркај док паприка није мекана (око пет до седам минута). Печурке сече у велике комаде. У овом рецепту за замрзнуту купусу са печуркама користимо болетус, али све друге тубуларне гљивице (бели болетус, болетус итд.) Ће учинити. Додајте их у посуду и пржите око пет минута док не сакрије течност. Разређујемо парадајз пастер са водом (узмите око пола литра) и пошаљите је на тањир. Залијеш брашно и добро се мијешај. На крају кувања додајте бели лук. Даље, на захтев хостесе. Можете премешати купус са гулашом пре него што послужите - добићете диван завијен купус са печуркама. И можете послужити као засебно јело: одвојити купус, одвојено - голаж.
Заморчана киселина са печуркама
Састојци:
- киселина - 1 кг;
- црни лук - 1 ком.
- бели лук - 2 каранфилића;
- Чили паприка - 1/2 комада;
- лијев лист - 2 комада;
- маслац - 50 г;
- шампањац - 250 мл;
- мајчина душица - шунка;
- рузмарин - вештина;
- оригано - пинцх;
- шампињони - 500 г;
- соли по укусу;
- бибер - по укусу.
Кување
За кување кувана купула са печуркама, бели лук треба сећи на ситне комаде. Од чили паприка извадите кости и исеците на мале резове. Исеците лук. Припрема за печење. Важно је да не журите и додајте поврће заузврат. Баците биљно уље у тањир и ставите лист лука у њега. После једног минута додајте чили паприку, а након пола минуте - лука. Поврће треба да буде црвенило, дају свој сок и укус. Чим постану прелепе златне боје, додајте киселог купуса у чорбу. Пржити око пет минута. А сада, за светлији и укуснији укус, додајте шампањац и утопите купус док течност не упари (око 30 минута). Док се купус замрзава, идемо преко печурака: заједно ћемо сећи шампињоне и пржити их у биљном уљу док текућина не упари. Сол, бибер - по укусу. Идите у купус. Ако је купус тешки, онда вам је потребно више течности. Ако је купус превише кисел, онда пре кувања мора се опрати и додати шећер. И тако да је купус био нежан и није сув - додајте путер. Обавезно бацити купус са ружмарином, мало мајчином душом и шаргарепом оригана. Посипамо печене печурке, мешамо и дамо још двадесет минута. Необична паста кисели краставац са печуркама најбоље служе са печеним месом.
Браисед купус са печуркама
Састојци:
- купус - 2 кг;
- црни лук - 2 комада;
- шаргарепа - 1 ком.
- мариниране печурке - 1 конзерва;
- ораси - 15 комада;
- Аппле - 1 ком.
- биљно уље - 100 г;
- соли по укусу;
- зачини - по укусу.
Кување
Затамњени купус са киселим печуркама у овом рецепту није сасвим обичан. За кување купус мора бити сјецкан. Велики лук се фино исечи, трљајте шаргарепе 
на грубим грудима или фино исецканом. Мариниране печурке исецете на коцке (то су печурке, печурке или било које друго, по вашој дискрецији). Гајење купуса у половини количине биљног уља. У посебној посудици, док не кувате (у остатку уља), гризите заједно лук, шаргарепу и печурке. Док се припремају поврће, пробићемо јабуку и фино исецкати орахе. Чим је поврће спремно, комбинујемо све наше састојке: купус, мијешамо с печуркама, јабука са орасима. Све ово треба сипати још 10-15 минута. Пре сервирања, купус може бити украшен зеленилом.
Љубитељи ћуретина ће такође волети купусан купус са кобасицом , брзо и лако јело.