Спрат-салтед спрат код куће
За публику навијачица за зачинске рибе, нудимо опције кувања за зачињену слатку шљуку код куће. Такву снацку можете направити и свеже и свеже замрзнуте рибе, након што дозволите да се отапа у природним увјетима на собној температури.
Спрата слана салата - рецепт у саламури
Састојци:
- свежа паприка - 950 г;
За маринаду:
- велика морска со - 145 г;
- гранулирани шећер - 45 г;
- грах мирисни бибер - 1 тбсп. кашика;
- Пупољци - 1/3 чл. кашике;
- коријандер - 1/3 ул. кашике;
- Лаурел листови - 5-7 комада;
- зубе од белог лука (опционо) - 2 комада;
- вода 950 мл.
Кување
Прво салате салате у слаткишници, пре свега припремите салу. Да би то учинили, загрејамо пречишћену воду до врућине, растворимо со и гранулирамо шећер у њему и додамо све зачине. Састојци раствора дамо заједно са зачинама на минуту, а затим га уклонимо са плоче и оставимо да се потпуно охлади.
Свјеже шперпље, дајте одвод. Ставили смо је у посуду за емајл, по жељи, сипати бијели чесен на танке плоче и сипати хлађеним зачињеним сланим раствором. Притављамо рибу плочом одговарајуће величине, тако да је сланица виша у нивоу од рибе око једног и по центиметара. Ако је потребно, стављамо терет на врх плоче.
Оставите папину у сланој води, прво у року од двадесет четири сата на собној температури, а затим ставите у фрижидер још два дана.
Рецепт за слатке зачињеног сувог сољења код куће
Састојци:
- свежа паприка - 950 г;
За маринаду:
- велика морска со - 90 г;
- гранулирани шећер - 25 г;
- грах аллспице - 5 ком .;
- 3-4 карнације пупољци;
- коријандер - 1/3 тсп;
- ловорни листови - 3-4 комада;
- грашак црни бибер - 1 тсп;
- земља ђумбир - 1 пинцх.
Кување
Добро оперирамо свежу папуку, дамо му добар одвод и ставимо га у широку чашу или емајлирану посуду. Не треба узимати пластични или метални прибор, како бисте избегли страним мирисима или оштећивањем готовог производа. 
изабрани контејнер. На крају крајева, не увек су посуђе направљено од ових материјала погодно за качење. Боље је ако је широка посуда или послужавник.
Грах кориандра, црне и свјежице, као и пупољци каранфилића и ловорових листова стављају се у малтер и млевају довољно малим. Затим додајте со и гранулисати шећер и још једном исте грундирајте. Додати је зачињену смешу у рибу, додати шипку млевеног ђумбира и добро мешати рибу. Сада покривамо плитком плочом и поставимо терет на врх. Салт спрат слани у слаткишу у фрижидеру најмање дванаест сати. Боље је ако риба стоји са зачинама у соли током дана.