Зачини за муллед вино
Без сумње, мулледно вино је најпопуларније зимско пиће. Ништа топло у хладној зимској вечери, када се испред прозора налази мраз и хладно, као топло вино са зачинама. Постоји много рецепата за прављење таквог пића. У овом чланку ћемо причати о томе како га кувати и какве зачине су потребне за муљевито вино.
Састав зачина за муллед вино
По правилу, млевено вино се прави од природних зачина. Али и на полицама можете наћи готове зачине за млевено вино. Најчешће садрже цимет, каранфилиће, црни бибер, кардамом, ђумбир и наранџасту коре. У оквиру овог зачина зачини су представљени у основној држави.
Можете купити готову зачину и можете купити зачине за млевено вино самостално и њихова композиција се променила по вашем укусу.
Који се зачини користе за припрему мулле вина
Да вам испричамо неке зачине које се најчешће додаје овом дивном мирисном пићу.
Цимет је саставни део пића. Дају пријатан сладак укус и зачињену арому. Пожељно је употребити циметове штапове при кувању мулле вина, јер у основном стању овај зачини губи неке од својстава ароме.
Каранфилић - класична компонента готово свих компонената муљевитог вина. Овај зачини има неупоредиву арому и специфичан укус. Али треба узети у обзир чињеницу да када се загреје, арома се смањује. Због тога, касније у процесу кувања додатиће се каранфилић, тањаћа ће бити арома.
Пеппер је такође укључен у зачина за муллед вино. У припреми пића и користите црну и црвену и свјежицу. Црни бибер се додаје муљу вину из црвеног вина. Припремите мулледно бело вино, додајте црвену паприку. Аллспице се ријетко користи због своје јаке ароме. Само неки искусни кухари укључују их у своје пиће.
Кардамом - ова зачинска зачина даје пиће пријатном мирису и лаганом приликом од лимуна. Користи се у топлој зими, у хладном љетном мулледном вину.
Аниса је још једна зачина која даје пићу сладак укус и зачињену арому. Овај зачини у мулледном вину добро су усклађени са циметом и кардамом.
Често у припреми муллед вина користећи лијев лист. Овде је само аматерски - један воли ово зачини, други апсолутно не. Али у сваком случају, морате узети у обзир чињеницу да би требало додати врело вино прилично мало 1 минут пре него што је пиће спремно.
Барберри Овај зачини ће дати пиће незнатно уочљивом киселином, резултат ће бити интересантан укусни укус и арома.
Често се коријандер додава бијелом винском вилу. Понекад је овај зачини присутан иу црним пићима.
Шафран - зачини који се користе за припрему муљастог вина није врло често. То пити суптилну, али прилично упорну арому. Али постоји карактеристика - овај зачини не иде добро са другим зачинама.
Не превише честих пратиоца муљасте вина су балзам и менте. Ако се користе, најчешће у хладним напитцима од белог вина.
Традиционално, цитрусни плодови су укључени у мулледано вино. Оранж је комбинован са бијелим и црвеним вином. Али креч и лимун се додају само црвеном вину.
Чак иу припреми муллед вина који користе ананас, киви, банане. Често су користили и ораси, лешнике, бадеме, као и сушено воће - сушене кајсије, грожђице, суве шљиве.
Уопштено гледано, на вама је, одабрати зачине по свом укусу и почети кувати грејање ароматичног пића!