Соја сос - апликација
Соја сос се дуго користила у кувању у азијским и источним земљама, а недавно је брзо постала популаран међу нашим потрошачима. Осим богатог укуса и осјетљивог укуса, производ се карактерише и садржајем компоненти која је без сумње вриједна за тијело. Садржи лавову количину витамина, есенцијалних елемената и антиоксиданата, који убрзавају метаболичке процесе и спречавају развој многих болести.
Соја сос је у стању да трансформише и нагласи укус било ког посуђа, али мора се правилно користити за ово.
Коришћење класичног сојиног соса у кувању
Постоје две варијанте сојиног соса - светло и тамно, а ако планирате први увод у овај производ, препоручујемо вам са лаким сосом. Његов укус је мекши и пријатнији. Користите светлосни сојин сос као обућу за салате, а такође им дајте пиринач, тестенине или послужите месним или рибљим јелима. Не заборавите када додате соја сосу на позната јела да је довољно слана, а слана храна приликом употребе не препоручује се уопште или не додати со по укусу током оброка.
Тамни сојин сос је интензиван и концентриран по укусу. маринаде до меса и рибе, служе за суши и ролнице, а такође се користе као основа за стварање сложених сосева, као што су терииаки, гљива, риба или шкампи.
Како кувати терииаки сос?
Састојци:
- тамни сојин сос - 110 мл;
- вино од пиринча - 110 мл;
- душо - 70 г;
- велики зуби - 1 ком.
- млевени ђумбир - 15 г.
Припрема
- Да би терииаки направили, млевену и испијеним белим луком у малтеру млетимо, а затим га мијешамо сосним сосом, рижевим вином, гингером и медом и загрејте га у сауте корпи на ниској врућини све док се другачије не раствори.
- Након хлађења, користимо терииаки сос као маринаду за кување печеног или прженог меса, рибе, живине или морских плодова. Можете такође обући салате са овим сосом, а такође га додајте у пиринчана посуђа или замрзнуто поврће.
Употреба сојиног соса терииаки за месне рецептуре
Пилеће месо кухано сосним сосом је невероватно укусно. Препоручује се и кухање свињетине у Шангају - неприкосновени укус посуђе ће изазвати најпријатније осећања. И где без шкампа, кисели и пржени сосним сосом. За пикуанци, додајте мало белог и ђумбира. Испод је детаљан поглед на ова три чаробна јела.
Похована пилетина сосним сосом и луком
Састојци:
- пилећи филе (дојке) - 540 г;
- соја терииаки сос - 80 мл;
- лук - 140 г;
- биљно уље без мириса - 45 мл.
Припрема
- Да припремите посуду, обришите опране и суве пилеће филете са великим коцкама или коцкама и ољуштите лук на полупречницима и сипајте све минуте у четрдесет сојиног соса.
- Ако желите, можете додатно додати своје омиљене зачине и зачине.
- Сада просипајте пилетину с луком у сосу у тавној пећи загрејаној уљима и пржите на високој врући све док месо не буде спремно и мекоћу лука.
Шангајски свињетина са сојиним сосом
Састојци:
- свињетина (месо) - 720 г;
- соја сос - 120 мл;
- 3-4 зрна зуба;
- шећер или мед - 1 тбсп. кашику или по укусу;
- зачини и укусни зачини - да бирају и окусу;
- биљно уље без мириса - 45 мл.
Припрема
- Да бисте применили рецепт, исеците свињетину на велике комаде и кувајте их у води са зачинама тридесет минута.
- Распражите сушене комаде у врућем уљу и смеђите их на високој температури.
- Сада сипајте у сос од сојиног сока, додајте шећер или мед, баците сесекљан лук, посуђите посуду за зачини и гурните свињетину испод поклопца све док не будете меке и спремне, а повремено мешајте.
Шкампи са сојиним сосом, белим луком и ђумбиром
Састојци:
- шкампи (олучени) - 420 г;
- соја терииаки сос - 80 мл;
- зубе од белог лука - 2 комада;
- ђумбир или свеже нарибан - по укусу.
Припрема
- Шкампи је боље користити већ ољуштени. Треба им петнаест минута да се попије са сосом од соје, а затим сипајте у биљном уљу док се боја не промени.
- На крају пржења, додајте плочу од белог лука и мало ђумбира по укусу.