Кисела салата
Да ли сте знали да добро и укусно облачење може у потпуности променити било коју салату, чинећи је мирнијим, укуснијим и наглашавајући природни укус производа који га чине? Облоге салата обично се припремају на бази ферментисаних млечних производа, биљног уља, меког сира или мајонезе, додајући сирћет њима, сенф , сокови, кечап, соја сос , а понекад и алкохол. Хајде да размотримо са вама како припремити салату са киселим кремама и дати јату интензивнији укус.
Како направити киселу прераду?
Састојци:
- плави сир - 0,25 тбсп .;
- лагани мајонез - 2 тбсп. кашике;
- павлака 10% - 2 тбсп. кашике;
- пињеник - 50 г;
- Бели вински сир - 1 тбсп. кашика;
- Зелени лук - 1 тбсп. кашика;
- першун - 1 тбсп. кашика;
- зачини
Припрема
У малу посуду, мијешати разбијен плави сир, ставити павлаку и мајонезу. Затим додајте пиније, сипајте сирће, баците фино исецкани першун и сецкани зелени лук. Сви подсаливаем, бибер по укусу и мијешању.
Сладолед салата са сенфом
Састојци:
- бели лук - 1 каранфилић;
- павлака - 100 мл;
- зелени босиљак - 3 листова;
- таррагон - 1 лист;
- зачини;
- зрнасте сенке - 1 тсп.
Припрема
Очистите бели лук, стисните преса и комбинујте с павлаком. Затим додајте сложени босиљак, тарагон, сезону зачини и баците мало грануларног сенфа. Готовим сосом мијешамо мјешавину све до глатке и служи прераду салате.
Кисела павлака и хренова одећа
Састојци:
- павлака - 1 комад;
- сенфа - 1 тбсп. кашика;
- грилованог хрена - 1 тбсп. кашика;
- сирће - 2 тбсп. кашике;
- шећер и со.
Припрема
Мешајте павлаку са ражнатим реном и сенфом, додајте шапу шећера, соли и сипајте у мало сирће. Све темељито мијешајте и ставите спремно за пуњење 15 минута у фрижидер. После тога сипајте јој салату и послужите посуду за столом.
Сушење креме са киселим кремом
Састојци:
- павлака - 250 мл;
- Зелени коријандер - 2 тбсп. кашике;
- Пудер сорђе - 1 кашичица.
Припрема
Дакле, за припрему овог соса, сенфа, коријандера и копра, добро га млевите у малтеру. Затим пребаците добијену масу у павлаку, додајте со по укусу и пажљиво вадите мешалицом све до бујног, јединственог стања. Завршени сос је охлађен, пребачен у пиелло и служио се на столу, или одмах сипао облачење у салату и мешати.