Павлака са желатином за торту - рецепт
Постоји много различитих крема за израду десерта. Сада ћемо вам рећи рецепт за павлаку са желатином за торту.
Кисела павлака са желатином за торту од сунђера
Састојци:
- павлака 20% масти - 200 мл;
- желатин - 10 г;
- шећер у праху - 100 г;
- вода 50 мл;
- Ванилин - 1 тсп.
Припрема
Желатин је напуњен водом и пустили смо је да стане неко време, тако да се оплови. После тога, резултујућа маса се поставља преко кантице са кључањем воде и доводи до потпуног растварања, стално мешајући. Истовремено, неопходно је осигурати да маса не почне да вриме, јер ће тада све особине желатина бити изгубљене. Ставите растворено желатино да се охлади. Сада победите павлака, додавши ванилин и шећер у праху. Њен износ се може повећати или смањити на основу личних преференција. А како би се масна киселина постала бујна, посуђе у којем ћемо га ударити, боље је ставити у замрзивач 30 минута. Уз танко млазање, сипајте растворену желатину без прекидања процеса бичирања. Када је павлака маса потпуно хомогена, може се безбедно примијенити на колаче од кекса.
Крем торта са желатином за торту
Састојци:
- павлака - 400 г;
- желатин - 30 г;
- сос - 400 г;
- трешње - 300 г;
- шећер - 200 г;
- ванилин - по укусу.
Припрема
Уз вишње уклоните камен и спавате шећерне бобице. Блендер је све утрљао у кашу. У резултирајућој маси, додајте шећер, ванилин и поново млетите. Залијети желатин око 50 мл воде. Након што оплови, ставите посуђе са резултујућом масом у водено купатило и доведите да растворите желатин. Охладите и ставите смешу у масну киселину, додајте павлаку и добро мешајте. Добијена павлака за бисквит колач са желатином одмах ставља на колаче.
Павлака са желатином и воћу
Састојци:
- павлака 20% масти - 500 мл;
- шећер у праху - 100 г;
- желатин - 15 г;
- млеко - 100 мл;
- воће.
Припрема
Желатин се разблажи у млеку. Након отприлике пола сата, када је желатина потпуно отечена, ставите посуђе у водено купатило и, уз мешање, довести до потпуног растварања. После тога пустимо масу да се охлади. Сада, добро баците павлаку, додајте шећер за залеђивање, поново вадите. Полако унесите желатинску смешу и добро мешајте. Сада додајте воћке. То може бити апсолутно свако сезонско воће и бобице. А у зими можете безбедно додати комаде конзервираног воћа, али морате осигурати да се превише течности не сишу са њима у крему. Још једном добро мешајте нашу крему и користите је за његову намену.