Турски ужива код куће
Источна делиција Туркисх Делигхт је одавно постала популарна широм свијета, али његова земља Турска несумњиво остаје лидер у броју сорти и рецептима за кување, као иу производњи овог десерта.
Данас ћемо вам рећи како направити турски ужитак код куће и понудити неколико могућности кувања за ову невероватну деликатесу.
Турски ужитак код куће - рецепт
Састојци:
- кукурузни скроб - 160 г;
- инстант желатин - 50 г;
- гранулирани шећер - 200 г;
- цимет тла - 5 г;
- ванилин - по укусу;
- лимунска киселина - 10 г;
- вода - 375 мл;
- шећер у праху.
Припрема
За припрему турског задовољства потребан је контејнер са дебелим дном. Може бити коалон или одговарајући судопер. Налијте кукурузни скроб, гранулирани шећер, цимет, инстант желатин и ванилин у њега и мешајте. Додајте хладну воду на суву базу и поново мешајте.
Утврдити капацитет мешавине на средњој топлоти и, континуирано и интензивно мешати, загрејати. Пуцати док не губе и постигну конзистентност, као тесто. Додали смо лимунску киселину у овој фази, причвршћавамо ватру на минимум, и поново се мешамо тако да лимун остави потпуно растворен. По правилу, време проведено у ватри се креће од петнаест до двадесет минута.
Калуп каљујемо са филмом за везивање, пребацимо припремљену масе у њега и добро га ухватимо. Оставите третман на собној температури око седам до десет сати.
Затим окрените облик на плочу за резање, уклоните филм и исеците готово турско задовољство на коцке од приближно два до три центиметра. Прскате их прво са скробом, а затим са шећером у праху.
Аппле Делигхт Витх Нутс - Реципе
Састојци:
- јабуке - 600 г;
- кукурузни скроб - 125 г;
- инстант желатин - 50 г;
- шећерна трска - 50 г;
- ољуштен ораси - 50 г;
- вода - 100 мл;
- шећер у праху.
Припрема
Оперите јабуке, олупите, уклоните језгро и исеците на мале коцке. Сипати мало воде у посуду са густим дном, сипати шећер шећера, мијешати и запалити. Након растварања слатких кристала, постављамо јабуке и пустимо их до меке. Затим додајте језгре језгра ножем и налијете у танку течност, разблажену у малом делу воде, скроб. Континуирано омета масу све до густог и транспарентног и положи у облику прекривеном филмом. Дати масу да се охлади и мраз, исећи на мале квадрате и посути с шећером у праху.