Газпацхо супа рецепт

Газпацхо супа је распрострањено јело шпанске кухиње. Бледо сирово поврће је зачињено маслиновим уљем, сипано са сирћетом или лимуновим соковима и зачињено разним зачинама. Готова супа се сипа у плоче и сервира се са кексима од белог или ражи хлеб .

Класичан газпацхо рецепт

Састојци:

парадајз - 3 комада;
сијалица - 1 комад;
конзервирани бибер - 1 ком.
свежи краставци - 1 ком.
Парадајз сок - 3 тбсп;
цилантро, коријандер земље;
вински црвени сир - 0,3;
маслиново уље - 50 мл;
табасцо сос

Припрема

Рецепт за прављење парадајзне газпацхо супе је прилично једноставан. Сва поврће се темељно опере, осуши и подели на два једнака дела. Једна половина сруши у ситним комадима, додајте црвену паприку, ставите све у процесор хране и млевите у стање пире кромпира. Затим сипајте смешу у посуду, залијте се парадајз сок , сирће, маслиново уље, мали Табасцо сос и посипајте срезаним цилантром.

Ми све темељито мијешамо и пажљиво уклонимо преостали парадајз и сјечимо парадајз на мале коцке. Такође разбити краставац и лук. Додајте све састојке у супу, додајте мало соли по укусу, бибер и уклоните да се охлади пар сати у фрижидеру.

Шпански Газпацхо рецепт за супе

Састојци:

слатка зелена паприка - 1 ком.
застарел хлеб - 1 кг;
бели лук - 2 каранфилића;
наранџасто - 1 комад;
парадајз - 4 комада

Припрема

Дакле, узмемо одговарајућу посуду, ставимо у њега комад хлебастог хлеба и све испраних и сушених парадајза. Сипајте садржај тепиха довољно воде и ставите га на пећ. Чим се врела вода пажљиво уклоните парадајз и хљеб и ставите их у различите контејнере. Уз хлађени парадајз уклоните кожу и оставите их за сада. Преостали хлеб је подигнут на посебну плочу са рукама.

Сада узмемо велики контејнер, ставимо слатког бугарског бибера, исецемо на мале коцке, слану и ољуштену лајсну. Затим пазљиво премешајте све са блендером, додајте кувани хлеб и ољуштене парадајзе. Поново бијете у блендер док не глатко.

После тога, оставите преостали здробљени хлеб и поново оплемените све. Док кухате газпацхо, супа може постати превише густа и сува. У овом случају мало га разређујемо водом, у којој су парадајзали кувани хлебом. Напуните готово јело са маслацем, покријте поклопцем и оставите да стоји око 10 минута. Затим служимо супу до стола, након што га претходно залијемо свеже стисканим соком од поморанџе.

Газпацхо рецепт рецепт

Састојци:

сијалица - 1 комад;
краставци - 600 г;
Бугарски зелени бибер - 2 комада;
копер - гомилу;
маслиново уље - 10 тачака. кашике;
вински сир - 3 тбсп. кашике;
поврћа - 300 мл;
зачини

Припрема

Честице чистите, оперите и исеците на комаде. Већина краставаца је разбила произвољне делове. Отклањамо семе, преграде са паприке, издвојимо четвртину пода зеленог бибера, а остатак одрежемо у траке. На копру исече стабла.

Сва поврће, осим за чекање, добро сипајте у блендер док не глатке, залијете хладну поврћу, додајте сирће, мало маслиновог уља, соли и бибер по укусу. Сада уклоните супу око 1 сат у фрижидеру и охладите га. Преостали краставци, зелени и црвени бибер сече на врло мале коцке, мешају поврће у посуду и додају мало соли. Залијте охлајену супу у стакленим чашама или керамичким посудама, шипајте поврће на врху и сипајте преостало маслиново уље.