Замрзнута гљива супа

Печурке се могу сакупљати на различите начине - они се могу очувати, могу се сушити и можете замрзнути. Сада ћемо вам рећи како припремити супу замрзнутих печурака.

Замрзнута бела гљива супа

Састојци:

смрзнуто цепс - 330 г;
кромпир - 400 г;
шаргарепа - 150 г;
лук - 110 г;
биљно уље - 20 мл;
зелени;
леаф залива;
соли

Припрема

Пресавијте беле печурке у тепихе, сипајте у воду и доведите до врућине на високој температури. Сада смањите ватру и гајите печурке 15 минута. Затим додамо лист лука, он ће дати богат укус нашој супи. Очистите кромпири, исецкајте их и пошаљете печуркама, кувајте још 15 минута. Пржите сесекљан лук са мркве. Додајте поврће у супу, со, попарите по укусу и ставите сецкане зеленице. Укопајте још 5 минута, а након тога пустите укусну супу замрзнутих печурака 10 минута.

Замрзнута кремаста супа од гљива

Састојци:

замрзнуте печурке - 450 г;
шаргарепа - 160 г;
кромпир - 250 г;
црни лук - 120 г;
биљно уље - 20 мл;
вода - 300 мл;
резанци бијелог хлеба - 2 комада;
сол;
першун

Припрема

Испржите сок од шаргарепа и лука у маслацу. Печурке отапају, стављају у поније, додају кромпир, посечени на комаде. Попуните све са кључаном водом, кухајте док не припремите, додајте печење из поврћа, зеленила. Превуците готову супу у пире стање. Хлеб, исецкан на коцке и осуши у пећници, а затим су настали крутони сервирани у супу.

Гљива супа од смрзнутог шума

Састојци:

смрзнуте шумске гљиве - 400 г;
кромпир - 350 г;
црни лук - 120 г;
бундева - 120 г;
шаргарепа - 140 г;
вода - 2 л;
лист лијевог ораха, млевени ђумбир, свјежи и црни бибер.

Припрема

Залијемо замрзнуте печурке хладном водом, након кувања бацамо ловорике, паприку и кувајте око 30 минута. Припремите поврће - исеците бундевицу и шаргарепу на коцке, коцке кромпира и црни лук и пржите. Отприлике пола сата након почетка кувања печурака, положимо шаргарепу, а затим после 5 минута - кромпира, а након 7 минута - тикву. Кувајте све заједно 15 минута, а затим со, додајте укусни ђумбир и пржени лук. Опет, дајте јуху да завари, а затим искључите ватру и покријте поклопац са поклопцем. Послужите тако невероватно укусну и мирисну супу замрзнутих свежих печурака са мајонезом или павлаку.

Рецепт за замрзнуте печурке

Састојци:

кромпир - 400 г;
замрзнуте печурке - 450 г;
црни лук - 110 г;
јаје - 1 ком.
прерадјени сир - 100 г;
шаргарепа - 100 г

Припрема

Спржите резане корење и лук. Печурке се отапају, опере и стављају у поврће са поврћем, утурају се 10 минута. Ставите кромпириће, поврће и печурке у тепихе, сипајте у воду (прилагодите њену количину независно у зависности од жељене дебљине супе) и кувате све док сви састојци нису спремни. Скоро на самом крају додајте исецкани топљени сир и сирово јаје. Мијешајте, со, бибер и кухајте још 5 до 7 минута. Ширите супу у плоче и украсите лишћем од першуна.

Супа од замрзнутих куваних печурака и хељде

Састојци:

куване смрзнуте печурке - 450 г;
хељда - 150 г;
кромпир - 300 г;
вода - 2,5 л;

соја сос - 20 мл;
црни лук - 100 г;
биљно уље - 20 мл;
со, зачини, зеленило - по укусу.

Припрема

Кромпир сече на коцке. Сојино сосу исперите у кључу воду, положите кромпир, опрати и просијати хељде и кувати 10 минута, а затим оставити замрзнуте куване печурке и кувати још 5 минута након кључања. Пржите лук у биљним уљем и ставите у тањир на преостале састојке. Кувајте 5 минута и положите фино сецкане зеленице у супу. Мешајте и искључите топлоту и пустите супу да стоји 15 минута.